吃出迷人「發酵力」 蘋果醋、泡菜腸道好美麗
炎炎夏日，自製發酵食品廣受民眾所青睞。不過，榮新診所專業營養師李婉萍提醒，攝取發酵食物和飲品要適量，因為發酵飲食效果強大且風味濃郁，要少量多餐，不要一次大量攝取。特別是攝取過多含鹽，或人工添加物，對健康將造成危… 詳全文
專題報導 - 【「食」在不安】專題
專題報導 - 【食物冷知識】專題
食物趁熱放冰箱，防細菌滋生？毒物科名醫破迷思
自己下廚食物份量若沒拿捏好，往往會煮過多吃不完，只好將食物放冰箱保存隔天再吃。不過，這些吃不完的熟食要趁熱趕快放進冰箱，以免細菌滋生，還是要放涼後才能放進冰箱，以免冰箱溫度上升，到底哪一種保存方法才正確？讓林口… 詳全文
專題報導 - 【消暑要吃對】專題
吃芒果消暑不NG 營養師推5好處＋2輕食
夏天就是要大啖酸甜芒果消暑才過癮！不過，最近也發現，有不少愛美女性，因擔憂芒果甜份、熱量高，對其敬而遠之。對此，孫語霙營養師表示，其實芒果並沒有這麼罪不可赦。只要拿捏好份量，適度食用甚至對人體更有美膚、增加免疫… 詳全文
專題報導 - 【輕食LIFE】專題
想到就流口水！夏日5大酸甜食物好開胃
解救夏日食慾不振，酸甜食物出擊必勝！每到夏天，人的味覺喜好跟著改變，經常受清爽又酸酸甜甜的食物吸引，只要一想到檸檬、百香果、鳳梨等食物，口腔唾液就忍不住分泌，胃口大開。然而。高瑞敏營養師提醒，吃開胃食物時仍要把… 詳全文
專題報導 - 【滅火氣】專題
夏季肝腎易上火 中醫師降火秘方全在這…
中醫的「火」指是所謂的元氣、陽氣，火力強盛的人，抵抗力強、少疲勞，但若體內的火異常過旺，就成了消耗元氣的罪魁禍首。中醫師蔡光前表示，尤其夏季天氣熱，人體消耗大、容易煩躁，「肝火旺盛」、「腎火旺」等症狀，最容易找… 詳全文
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