烏參零膽固醇 嚴選：爽、硬、刺多
被美稱為「大海之珍」的烏參，不含膽固醇，是一種高蛋白低脂肪的食材，含有豐富的營養價值，對於養生保健或養顏美容都有不錯的食療效果，不過，坊間烏參的價錢和品質差異大，該怎麼選才「划算」？飯店主廚盧錦桃建議把握「乾爽… 詳全文
專題報導 - 【年節南北貨地雷】專題
專題報導 - 【年節零食爆卡】專題
零食熱量爆卡！1片牛肉乾＝1碗飯
牛肉乾、魷魚片、蒟蒻乾，這些好吃又涮嘴的零食，是許多民眾過年期間最喜愛的零食之一。只要一打開嘴巴就停不下來，常常要等到吃完一大包，才發現自己竟然吃了這麼多。營養師表示，這些看似小巧、份量不多的零食，實際上所含的… 詳全文
專題報導 - 【年節零食地雷】專題
雪白冬瓜糖有詐！慎防白蘿蔔混充
冬瓜糖是常見的年貨零嘴，每當過年拜拜時，許多婆婆媽媽都會用冬瓜糖當供品，冬瓜糖象徵「甜蜜圓滿」的寓意，不過，你知道冬瓜糖隱藏哪些食安危機嗎？醫師顏宗海提醒，雪白的冬瓜糖常會添加漂白劑，且冬瓜糖含糖量高，民眾過量… 詳全文
專題報導 - 【甜心玩「食」尚】專題
怕胖吃少會便祕 低卡煎餅助排便
許多人因為怕胖所以不吃東西，但每個人都有每天應該攝取的熱量，若攝取不足，大腸內壓力越小會使排泄物無法順利產生而造成便祕，反而對身體有不好的影響。以下這道「雞肉煎餅」，不但使用脂肪低的雞胸肉，還搭配了其他幫助腸道… 詳全文
專題報導 - 【好蛋？壞蛋？】專題
好蛋壞蛋怎麼挑？3招聰明把關
在業者大力的吹捧下，民眾似乎也被灌輸黃褐色的蛋一定比白雞蛋營養，來自牧場的雞蛋一定很新鮮等觀念，但是，真正新鮮營養的雞蛋真是如此嗎？養生專家王明勇表示，蛋的顏色無關營養度，與雞的飼料有關，而選購優良的蛋，可從搖… 詳全文
闽公网安备 35020302001899号
