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高齡者每日的蛋白質攝取量比年輕人略高，但是，蛋白質應該如何正確攝取補充？郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師建議，蛋白質『葷素』搭配，營養加倍。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例，… 詳全文 >

近來國外掀起「Butter Run」 （奶油慢跑）風潮，什麼是 「Butter Run」？減重李唐越醫師表示，這是指把鮮奶油放進密封袋或容器，背著出門跑步，利用身體晃動把鮮奶油「跑」成奶油。… 詳全文 >

每次颱風警報一發布，超市、賣場總是擠滿採買的人潮，泡麵、罐頭、水一箱一箱搬，深怕風雨太大沒東西吃。其實，囤糧不是買越多越好，而是買得營養、買得聰明，也才能吃的健康。高敏敏營養師表示，很多人為… 詳全文 >

近期氣溫持續攀升，戶外高溫屢創新高，不少民眾常感到疲倦、頭暈、注意力不集中，卻誤以為只是天氣太熱或睡眠不足。事實上，這些症狀很可能與「慢性缺水」有關。臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師何宜… 詳全文 >

近期中聯油脂供應部分大豆沙拉油檢出苯駢芘含量超標，引發民眾對於食用油安全的擔憂。許多人開始質疑：「沙拉油還能吃嗎？」「沙拉油這種精煉油是不是都有問題？」、「是否日常應該經常更換不同種類的油食… 詳全文 >

台灣過敏氣喘暨臨床免疫醫學會指出，根據最新大型世代研究，納入超過200萬名台灣兒童分析發現，過敏性鼻炎、氣喘與異位性皮膚炎為重要兒童慢性疾病，，其中過敏性鼻炎盛行率接近50%、氣喘約20–3… 詳全文 >

針對中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘（BaP）不符合規定一案，衛福部石崇良今7日表示，關於中聯油脂事件的責任追究，包括延遲通報及通報不實現等事實，依「食安法」第15條，… 詳全文 >

隨著節氣進入小暑，天氣逐漸炎熱潮濕，許多人容易出現食慾下降、疲倦乏力、口乾舌燥等情況。衛生福利部草屯療養院營養師羅孟欣指出，為了消暑解渴，不少民眾習慣購買手搖飲、冰淇淋或冰品，但往往在不知不… 詳全文 >

針對中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）不符合規定一案，食品藥物管理署（下稱食藥署）今6日表示，目前使用受影響油品之業者更新至360… 詳全文 >