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想吃甜湯但擔心發胖？今天就來跟大家介紹一道營養師本身常在喝的甜湯----銀耳桂圓紅棗湯！不只是熱量低，營養價值也非常高，可以增加飽足感、減少便秘發生及降低血膽固醇。 詳全文 >

花椰高纖仿飯，材料有花椰菜半顆、洋車前子纖維粉1～3大匙。洋車前子纖維粉可吸水膨脹約50倍，添加在花椰菜仿飯後會吸收水分糊化產生黏性，形成糯米飯的口感，可取代白米飯主食。因為洋車前子纖維粉是… 詳全文 >

全榖食物富含膳食纖維，可以吸附腸道油脂，三餐都吃全穀連續四週，有效降低壞膽固醇。常見全穀食物包括：五穀米、糙米、小米、紫米、燕麥、紅豆、綠豆、薏仁、南瓜、山藥、地瓜、芋頭、馬鈴薯。 詳全文 >

你也是三餐老在外的外食族嗎？根據2016年最新統計調查發現，台灣13～64歲人口中，平日早餐外食比例為64.8%、超過1100萬人；午餐外食更達79%、超過1370萬人，十分可觀！民眾經常外… 詳全文 >

高血壓是現代人文明病，美國日前下修高血壓定義，130／80 mmHg即可診斷為高血壓；但高血壓治療不是越低越好，有血管硬化狹窄疾病的高血壓病患，血壓目標應該從嚴；而單純的高血壓病患則血壓標準… 詳全文 >

喊完「Happy New Year！」緊接著而來就是讓人期待的農曆春節，今年打算準備什麼好料呢？年節歡樂的氣氛總讓人飲食失控，蔡怡瑄營養師叮嚀，多準備一些清淡又富含纖維的食材吧！若吃得太油膩… 詳全文 >

年節親朋好友歡聚，總少不了零嘴，除了增添年味外，更有「吃甜甜過好年」的寓意。但你知道嗎？吃下1塊貢糖、1根蛋捲，熱量就有100大卡！台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁建議，不妨參考零食「百… 詳全文 >

提到保護心臟，除了要保暖，還要遠離因子，包括控制三高、遠離肥胖、維持運動，更重要的是飲食要「少油、少鹽、多蔬果」。尤其，適度補充富含膳食纖維及維他命C，且不含鈉脂肪或膽固醇的西洋梨，也是保護… 詳全文 >

為了擁有窈窕身材，不少人常會選擇節食方式，希望能透過減少熱量攝取，讓腰圍再小一吋！但是，不當的節食瘦身法，不僅會讓人體新陳代謝變慢，使減重卡關，尤其當食量大幅下降，大便量也會跟著減少，降低腸… 詳全文 >

為了提升自癒力，食用糙米的效果比白米還好。糙米以胚乳、胚芽為中心，周圍的構造是由糊粉層、種皮、果皮所構成。 詳全文 >

國際色彩權威機構「Pantone」每年會根據時尚界脈動和趨勢，預選出年度代表色和每年2次的流行色彩，而在今106年秋冬流行色中，「石榴紅」便是其一。接下來就由彰化基督教醫院營養師倪曼婷來告訴… 詳全文 >

代表秋天的味道・柿子，是擁有均衡營養素的優良水果。富含能讓身體內外乾淨美麗的維生素和礦物質，但是比起生吃柿子，更建議食用「柿乾（柿餅）」。 詳全文 >

酷熱天氣，只吃蔬菜減肥有效嗎？臺灣肥胖症衞教防治學會常務理事、肥胖專科醫師劉伯恩指出，指出，蔬菜富含膳食纖維又有飽足感，常成為控制體重時必備的選項。然而，如果三餐只吃蔬菜，沒有留意吃進肚子裡… 詳全文 >

一年四季皆可取得的高麗菜，其鮮甜清脆的口感，不僅備受大小朋友喜愛，在料理方式上也十分多元，除了大火清炒、水煮、醬燉外，更有不少人將高麗菜直接切絲作為豬排、肉類等菜餚搭配的生菜食用。不過，想要… 詳全文 >