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絲瓜別名菜瓜、布瓜，每年盛產季節為每年四至九月。絲瓜本身具有清熱利腸的效用，絲瓜的膳食纖維含大量水分及黏質液，對於習慣性便祕，夏季食用絲瓜是相當不錯的選擇，避免腸道中有害物質堆積，維持腸道健… 詳全文 >

上班族工作壓力大，一忙起來昏天暗地，長時間工作下，不僅容易忘記吃飯，也沒時間留意飲食搭配，更沒有時間運動。不少人在上班後腰圍逐漸膨脹，肌膚暗沉、發黃，只能用越來越高昂的化妝品來恢復好氣色。要… 詳全文 >

早餐、午餐和零食都有照著食譜吃了嗎？晚餐減少碳水化合物的攝取，利用高蛋白食品和蘊藏豐富膳食纖維的蔬菜、菇類和海藻類補滿飽足感。不僅有餐廳的排餐料理、各種快炒料理和聚餐料理，還有，請拋開沙拉不… 詳全文 >

老是「嗯」不出來？一用力大便就「爆菊」，馬桶遍佈鮮血？便祕、痔瘡是許多人常有的困擾，到底想要避免上述症狀頻繁發生該怎麼做才對呢？大腸直腸外科／微創痔瘡手術專任主治醫師鍾雲霓表示，民眾第一步應… 詳全文 >

攝食後的血糖變化是糖尿病患者所重視的議題。部分營養學家認為透過實行低GI飲食法能夠對維持血糖穩定有所助益。自2002年起，澳洲、紐西蘭、新加坡等國陸續註冊使用於食品外包裝的低GI產品標示(L… 詳全文 >

「戴口罩、勤洗手、不碰眼鼻口」儼然已成為全民非常時期的自保口號！不過，藥師表示，民眾想要抵禦病菌威脅、增加自身保護力，非常時期除了從外在做好防護外，更應積極調整生活作息，依照個人體質補充所需… 詳全文 >

益生菌就是活的乳酸菌，如果希望這些益生菌能夠抵達腸道，就必須要有完整的保護膜，但是光靠保護膜還是不夠。如果平安抵達腸道的乳酸菌能夠繁殖，還需要提供能量。某些食物被乳酸菌食用後能產生能量，這些… 詳全文 >

海鮮給人的印象，總是含有高量的膽固醇，因此，民眾想要預防膽固醇過高的問題，總以為不吃海鮮就對了，不過這並不是正確的知識，讓我們先來了解膽固醇是什麼吧！ 詳全文 >

最近和食品業的朋友討論時，聊到一種被稱為「超級大麥」的穀類（BARLEYmax），這種穀類是澳大利亞聯邦科學與工業研究組織，所特別育種開發的「機能性大麥」。 詳全文 >

愛吃的人都知道秋葵富含膳食纖維，能把體內廢物清走，排便順暢，讓皮膚水噹噹。近來隨著日本女明星公開喝「秋葵綠茶水」成功減肥，於是讓秋葵再度爆紅。究竟是否真的那麼神奇？飲用時該使用熱水沖，還是冷… 詳全文 >

你今天吃菜了嗎？根據102~105年的國民營養健康狀況變遷調查中顯示，國人蔬果攝取狀況距離每日飲食指南建議的目標有非常大的差距。在19~44歲與45~64歲的國人中，每天攝取達蔬菜3份（生重… 詳全文 >

豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更勝一籌，大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子營養價值很高，可以說，豆漿是「心腦血管保健液」。豆漿與牛… 詳全文 >

春節圍爐吃火鍋是華人社會的習俗，但台北市立聯合醫院中興院區營養科徐裴莉營養師提醒，雖然火鍋中的食材種類看似多元、豐富，但如果沒有慎選食材，一餐吃下來，卻常有熱量過多、膳食纖維不足的問題。有鑒… 詳全文 >

「一天一蘋果，醫生遠離我」相信大家對這句西方諺語一點都不陌生。而近期一份發表於《美國臨床營養學雜誌》的小規模人體研究更發現，每天吃2顆新鮮綠蘋果，有助降低血液中的壞膽固醇含量。但是，到底蘋果… 詳全文 >