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提到冬瓜,多數人對於其清熱解暑的作用並不陌生。不過,冬瓜的好處可不只這些!從營養學角度來看,冬瓜高纖低卡的特性,不僅能增加飽足感,其富含的丙醇二酸成分,還有抑制糖類轉化為脂肪的作用,因此被不… 詳全文 >
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有人把地瓜當作一餐,除了吃出飽足感,還能藉此減肥,但是,也有的人擔心地瓜含糖量高,可能愈吃愈胖。到底應該如何聰明吃地瓜,才不會踩到地雷,而能真正達到減重的效果,來聽營養師高敏敏一次破解。 詳全文 >
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膳食纖維嚴重不足,便祕、心血管疾病和大腸癌接連報到。為了健康,許多人將部分或全部白米改以纖維保留較多的糙米替代,但糙米飯的口感又乾又硬,常讓人吃不到3餐就舉手投降。對此,南投基督教醫院營養師… 詳全文 >
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前面談了如何透過伸展操和生活習慣,「排出該排出的東西,以提高腸道位置」!不過,要「改善腸內環境」,很多人應該都知道必須從飲食做起。因此,最後一章要告訴大家的是「提高腸道的飲食與進食方式」。 詳全文 >
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夏日吃筍,別忘記綠竹筍。營養師蘇妍臣指出,綠竹筍含有豐富的纖維素、蛋白質,不僅可輔助瘦身,還能解便祕、防水腫。無論涼拌、煮湯、炒菜,綠竹筍都是老饕們的最愛。不過,營養師提醒,吃筍有3禁忌,腸… 詳全文 >
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溽暑夏季,選擇龍鬚菜涼拌或是烹煮料理,不僅營養豐富,更是防癌的好食材。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜,不僅零膽固醇、熱量低,膳食纖維含量更超過高麗菜,其… 詳全文 >
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時序進入4月,又到洋蔥盛產季節,但網路卻瘋傳:「洋蔥不可以和蘋果或胡蘿蔔一起吃,可能誘發甲狀腺腫大?」營養師洪若樸指出,這是錯誤的說法,洋蔥營養豐富,有「蔬菜皇后」的美譽,不會因為與蘋果或胡… 詳全文 >
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瘦子真的就不會有脂肪肝嗎?親愛的,肥胖固然是脂肪肝的危險因子,但體脂肪高的瘦子依舊會有脂肪肝的問題呀!營養師今天要教大家3個甩油秘訣,幫助擺脫脂肪肝! 詳全文 >
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「功能性便祕」是許多現代人常有的生活習慣病,尤其以女性比例較高。所謂「功能性便祕」是指在沒有特定疾病下引起之便祕。原因多半不明,可能與本身腸道蠕動緩慢、壓力過大、不良之生活作息(如無法養成固… 詳全文 >
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瘦身消脂茶能幫助減重嗎?營養師洪若樸指出,市售飲料琳瑯滿目,許多標榜「低卡、零熱量」的瘦身飲品,雖然強調人工添加劑對人體有益,但不見得能與瘦身畫上等號,唯有多喝水、提高身體代謝, 詳全文 >
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早餐沒吃真的容易會有膽結石嗎?現代人生活繁忙,常常跳過早餐,長期之下對身體健康絕對是大打折扣的!若空腹太久,膽汁會不斷濃縮、滯積在膽囊內,進而就會提高罹患膽結石的風險! 詳全文 >
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黑木耳富含多種營養素,除了可促進排便順暢,還能降低膽固醇,進而降低心血管疾病,也因此具有「血管清道夫」的稱號。但黑木耳的好處可不止這些,想知道還有哪些好處就快點進來看吧! 詳全文 >
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有失眠困擾的人非常痛苦,尤其隔天還要面對工作壓力,可能會出現打盹、精神渙散、注意力無法集中等後遺症,該怎麼辦才能在失眠後快速恢復、甩開疲累與活化大腦?美國營養師、專家們提出5種有效改善方法,… 詳全文 >
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「現今社會有著『 跨世代毒性』 一詞。意指經由長年累積在母體中,被濃縮的毒素進而被胎兒所接收的狀況。因此從此刻開始,將來有可能會結婚、生子、教養子女的女性朋友們,除了瞭解食材,更應該要懂得挑… 詳全文 >
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地瓜(甘藷)富含可大量抗氧化的天然多元酚,一旦果肉或葉菜接觸空氣後,與空氣中的氧氣結合產生顏色變化(褐變),時間越久,顏色就會變得更深,農業專家嘉義農業試驗分所賴永昌主任表示,這是自然現象,… 詳全文 >