華人健康網

减重大作战，吃麦片就对了！？麦片因含有丰富的膳食纤维，被许多人视为对抗肥胖的超级食材，早餐加牛奶泡一杯来喝，下午肚子饿时也来一份。但是，吃麦片真的能帮助减重吗？营养师提醒，小心里头有陷阱！

![][143596]

麦片VS燕麦片

圣马尔定医院营养师尤伟铭表示，在吃麦片餐减重时，民众应先了解“麦片”和“燕麦片”的不同。在台湾食品药物管理署药物“食品安全周报”中指出，燕麦因颗粒形状像燕子的尾巴而得名，将颗粒状的燕麦经过煮熟软化、辗压、烘烤成片状，即是燕麦片。而麦片，则是燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米等各种谷物的混合。

小心！冲泡式麦片，成分近半是糖

无论是单纯燕麦片，还是混合谷物麦片，都含有丰富淀粉、膳食纤维、蛋白质、矿物质与维生素，两者都是高营养价值的食物。不过，喜欢购买麦片当作早餐或点心的人，可要看清楚包装上的营养标示，民间不少冲泡调味麦片，一包几乎有一半是糖！

市售冲泡麦片为了让味道变得更美味、冲泡变得更方便，常会添加蔗糖、玉米糖浆、玉米淀粉、麦芽糊精、奶精、植物油、盐等不必要的添加物，但对减重族来说，这些添加物却会额外增加的热量，吃下肚的可是高油、高糖、高热量喔！