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每年4~6月是台灣桑葚的盛產期，桑葚主要營養價值在於花青素、類黃酮素等植物性天然化合物，具有良好抗氧化作用保護人體細胞避免過度氧化的損傷，有助於減緩衰老過程。天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師表… 詳全文 >

「肌少症」是近幾年逐漸被大家廣為討論，尤其全球邁入高齡化社會後，肌少症就已經成為十分重要的課題！天主教聖馬爾定醫院陳佳勳營養師表示，肌少症除了導致活動力降低，也有可能誘發其他疾病，例如代謝症… 詳全文 >

你是否感覺過年後變胖了？由於過年期間有許多聚餐、聊天機會，不自覺零食、飲料拚命吞下肚，一不小心恐熱量地雷，甚至每天可能吃進平常的2倍熱量。天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師提醒，研究顯示，體重過… 詳全文 >

起司、優格是歐美人餐桌上的美食；味噌、酸黃瓜則是日本人飲食最愛；還有醬菜、豆腐乳是國人早餐喝粥必配的小茶，其實，這一些食物都是屬於「發酵食物」家族。隨著大家對於健康飲食意識抬頭，發酵食物已經… 詳全文 >

中秋節烤肉是應景重頭戲，準備烤肉食材的時候，如何才能大快朵頤又兼具健康營養呢？聖馬爾定醫院營養室侯玟伊主任教你如何選擇食材，還有簡易快速的自製醬料，讓全家都能有福同享，吃肉不肥胖，脂肪不堆積… 詳全文 >

益生菌是「對身體有益的好菌」，能保持菌叢的平衡、維持消化道機能。因此，益生菌向來予人「健腸又護腦」的印象。但是，國外研究發現，長期服用益生菌，可能引發「D-乳酸中毒」，出現大腦思考混亂、注意… 詳全文 >

天熱高溫下，許多人愛呷冰、喝加糖冷飲，甚至在冷氣房裡吃甜點，就是要找清涼、安撫自己的低落的心情，不知不覺就把過多的糖分吃下肚。尤偉銘營養師提醒，國外研究發現「吃糖會傷心」！最新美國醫學會期刊… 詳全文 >

火龍果營養豐富一身都是寶，尤其是女性要補血，吃富含鐵質的火龍果是最佳選擇，此外，火龍果還有助降血壓、降血脂。但是，鮮為人知的是，除了吃火龍果的肉，火龍果皮也別急著丟，天主教聖馬爾定醫院尤偉銘… 詳全文 >

雞蛋營養豐富，除了主要營養蛋白質之外，還有豐富的卵磷脂、維生素與礦物質。但是，網路上也曾經傳說雞蛋別多吃，小心膽固醇過高。因此，膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起。聖馬爾定醫院營養師… 詳全文 >

想要瘦身助一臂之力，低卡富含膳食纖維的黑色食物是不錯的選擇！尤偉銘營養師建議，想要減肥的人在餐前喝一杯低卡甜品黑木耳露就對了。由於黑木耳富含多醣體、膳食纖維和豐富的果膠，遇水之後會吸水膨脹，… 詳全文 >

減重老是失敗、瘦不下來？明明三餐都吃的很少，還是難消瘦？甚至有人好奇詢問營養師：「到底三餐該吃一些什麼食物，才不會愈吃愈胖？」尤偉銘營養師表示，有吃正餐的民眾通常身材苗條。以下將為大家揭開「… 詳全文 >

春天忽冷忽熱，皮膚最先凍抹條！隨著太陽光、氣溫、濕度等外在環境變化，肌膚也會產生不穩定，甚至引發過敏，出現紅癢、脫屑等不適，進而加速肌膚老化。天主教聖馬爾定醫院營養室尤偉銘營養師提醒，日常注… 詳全文 >

64歲樂隊老師孔鏘近年受糖尿病所苦，近日受訪稱自己一年吃掉500多個便當，慢慢的覺得糖尿病就像身體是一個糖水，把器官泡在糖水裡…」還感嘆說：「我這個病就是吃便當吃來的！」究竟疾病會因為吃大量… 詳全文 >

國人脂肪肝盛行率為33%，忽視脂肪肝的話，可能會造成脂肪性肝炎→肝臟纖維化→肝硬化→最後導致肝癌。臺灣近年肝病死亡人數多達1.3萬人，嚴重影響國人健康。天主教聖馬爾定醫院蔡毓琪營養師分享5個… 詳全文 >