1 2022/6/1 下午 06:01:01

糖尿病不能吃火锅?避免掉入醣陷阱!营养师推低GI豆浆锅,教你5招聪明吃锅

(关键字: 糖尿病 , 火锅 , 低GI , 柯晓彤 , 豆浆锅

冬天气温低,取暖最想吃火锅,但是,坊间流传「糖尿病不能吃火锅」,导致有些糖尿病友对火锅敬而远之,真的是这样吗?营养师表示,有糖尿病平时需要饮食控制,但是并非都不能吃火锅,只要掌握5招,包括避开汤底、食材含有醣陷阱等,以及可以自制低GI豆浆锅,就能吃的健康无负担,暖心度过冬天!

随着疫情趋缓,聚餐频率增加,再加上近日寒冬强势来袭,火锅更成为聚餐首选。但是,对于糖尿病患者来说,想大啖美食吃火锅,却是既期待又怕伤害!糖尿病友平时饮食必需注意做好血糖管理,如果不注意忌口,就可能让健康备受考验。

每4人就有1人处于罹患糖尿病高风险,年轻人小心糖尿病前期

癌症关怀基金会营养师柯晓彤表示,根据国健署资料显示,民国109年糖尿病夺走10,311条国人性命,平均每小时就有1.2人死亡;18岁以上国人糖尿病盛行率为11.1%,表示每10人就有1人患病;而糖尿病前期盛行率高达约25%,表示每4人就有1人处于罹患糖尿病高风险中。不仅如此,现在年轻人因为饮食西化,出现糖尿病前期症状,也有逐渐增加的趋势,可见得「控糖」已经是当务之急。

【糖尿病友5招聪明吃锅】

糖尿病友想在冬天享受火锅美食,又能稳定控血糖,有什么好方法呢?营养师柯晓彤提供5招聪明吃锅,让糖友们开心吃锅,暖心过冬:

你是哪种族群看更多>