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一碗飯的熱量是多少?麵跟飯的卡路里哪個比較高?我在減肥,想要吃水果,是該吃一顆柳丁、一根香蕉還是五顆葡萄?最大的祕密就是:世界上大部分的食材其實能被分成幾個「大類」,同一大類的食材含有的營養… 詳全文 >
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上了年紀的人容易便祕。根據統計,在老年人中,有四分之一男性、三分之一女性有這個困擾,如果是生病住院的老人,便祕比例更高達四分之三。 詳全文 >
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氣溫驟降,許多人都感冒了,原來是免疫力不夠。台北醫學大學營養學院副院長陳俊榮教授表示,想要提升免疫力,應該先「養好腸道」做起。除了大家熟知的補充益生菌之外,容易被忽略的是補充蔬果的膳食纖維,… 詳全文 >
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俗語說:「腸道好、不會老」。不過,調查卻發現,9成以上國人膳食纖維攝取嚴重不足,榮新診所營養師李婉萍指出,腸道要健康,適度補充膳食纖維千萬不能少,除了天然食物外,適度補充保健品也是選擇之一,… 詳全文 >
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日常飲食多食用富含多種植化素的新鮮蔬果,是有效減少自由基帶來的氧化傷害,避免癌細胞找上門的重要關鍵!歷經生死關頭,曾罹患罕見子宮頸內膜癌的食養系作家沈曼江,推薦一款兼顧營養美味,且同時可以補… 詳全文 >
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自古就當作中藥使用的韭菜,是富含β-胡蘿蔔素、維生素B2、B6、C、E、K等維生素、礦物質及膳食纖維的優質蔬菜。這些營養素的相乘作用,對於防止老化、美容、預防感冒、恢復體力等能大幅提升功效。 詳全文 >
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近來大陸出現一支爆紅的「藍瘦.香菇」網路影片,不但這1位「網紅」突然聲名大噪,也引起許多人爭相模仿。還有網站上也開始出現一些創意關鍵字,甚至有人推荐「香菇瘦身食譜」。到底吃香菇是否能達到減重… 詳全文 >
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糖尿病飲食不足: 纖維。每天早餐一包燕麥,這樣膳食纖維就足夠了嗎?一杯大燕麥只吃到一餐四成的纖維量,一杯大燕麥=3.7公克的纖維,纖維不夠看喔! 詳全文 >
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糖尿病飲食不足: 纖維。吃水餃好方便,有菜又有肉。酸辣湯:1.2g,水餃:1.25g,一天要吃25公克纖維,你只吃了10分之一?!*成年人一天應攝取25公克纖維;以三餐計算,平均一餐不能低於… 詳全文 >
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不論涼拌、煎煮、炒炸皆適宜的牛蒡不但營養價值豐富,甚至還有「窮人人蔘」的稱號。除了擁有大量的水溶性、非水溶性膳食纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕不適外,當中的寡糖成分更有維持腸道機能健康、… 詳全文 >
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根據千禧之愛基金會針對全台1,000多名20到49歲上班族,所進行的問卷調查發現,有高達83%的上班族自覺有腸胃不適的問題;其中,44%更飽受便祕之苦。其實,想要改善腸胃問題,日常適度食用高… 詳全文 >
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若已有便祕困擾該怎麼辦?除了使用軟便劑、輕瀉劑,飲用瀉油等藥物治療方式,平日飲食的選擇也十分重要,若是醫院到看診,醫生總會說:「多吃蔬果補充膳食纖維,還有多喝水、多運動」,但是,是否有更有效… 詳全文 >
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隨著時間流逝,看著鏡中自己的臉龐,皺紋竟也漸漸爬上了眼尾、額頭,不~~~難道老化跡象提早來報到了嗎?不過,試著仔細回想自己一天當中的飲食內容,找得到幾樣蔬菜、水果的蹤影呢?沒錯,天然抗老祕方… 詳全文 >
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燕麥片值得關注的特徵,就是含有許多以膳食纖維為首,包括鐵質、鈣質等對現代人而言相當必要的營養素。尤其是膳食纖維的含量極多,每100g大約就含有9.5g。和白米相比,大約是其19倍,而和普遍認… 詳全文 >
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一看到月餅就沒胃口?若將傳統月餅換成自己做的地瓜養生月餅,不僅熱量只剩1/5,還能兼顧腸道和眼睛保健,好看又好吃。癌症關懷基金會營養師黃書宜表示,地瓜盛產於秋冬季節,它與傳統月餅所用的麵粉、… 詳全文 >