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台灣的素食人口越來越多了,根據統計已經是全世界第二名!但是素食常常會出現一些飲食上的問題,比如說蛋白質營養不夠、鈣質吸收不良、鐵質吸收不良、維生素B12不足等等的疑慮,所以今天用三個理由來說… 詳全文 >
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夏天減重吃什麼最好?對忙碌的上班族來說,燕麥可泡可煮,是最方便的減重食材之一。大千綜合醫院營養師溫昭銘表示,燕麥的纖維含量豐富,能增加飽足感和預防便祕,的確是減重的好幫手,但魔鬼藏在細節裡,… 詳全文 >
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過去總被認為在成人身上才找到的脂肪肝,現在竟然落在小朋友身上。台灣18歲以下兒童,有四分之一過重或肥胖,當中又有三分之一罹脂肪肝,父母應該多了解脂肪肝到底是什麼? 詳全文 >
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藜麥是近來引領世界脈動、風靡紐約的新寵兒,成為美國人首選的日常養生食材。越了解藜麥,越能明白它受到極大重視的價值。 詳全文 >
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我是個怕冷的人,生菜沙拉總是沒辦法吃太多,每次看到有整鍋溫暖的蔬菜就會覺得特別開心!材料有橄欖油2大匙、培根2片切小塊、洋蔥1/4顆、牛番茄1顆、芹菜2根切段、紅蘿蔔1/4條、玉米1條、南瓜… 詳全文 >
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三餐主食若不想吃進過多精緻澱粉,不妨將超級穀物混和白飯一起吃,就能吃得更健康。韓國料理研究家指出,燕麥、藜麥、亞麻籽、莧籽等8種超級穀物,不但擁有比白米更多的膳食纖維及蛋白質,其中維他命、礦… 詳全文 >
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改變吃飯順序就能幫助瘦身?你沒聽錯!日本醫學博士濟陽高穗表示,想要輕鬆減肥不發胖,其實只要從改變日常生活的小習慣做起;而改變過去不當的用餐順序,吃飯時先從蔬菜開始吃,就是人人都能輕鬆辦到的方… 詳全文 >
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怕胖不敢吃飯?其實,只要用對方法,大口吃飯甚至還有提升代謝的作用!專家表示,適度將平時所吃的精緻白米飯,加入富含膳食纖維、礦物質的雜穀一同烹調,就是提升人體代謝力、加強脂肪燃燒的好選擇! 詳全文 >
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超級穀物的營養價值極高,但畢竟還是屬於穀物類,部分電視節目或廣告台詞會以「扁豆的膳食纖維含量是香蕉的12倍、地瓜的10倍」,如此絢爛的話術吸引觀眾注意,雖然理論完全正確,但還是需要更實際、詳… 詳全文 >
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現代日本人的腸道環境已經步入惡化一途,然而我也看過許多日本人的大便屬於好菌佔優勢、看了會發出「製造出這種大便的腸道,一定是乾淨到令人嚮往的腸道」的感嘆。製造出這種大便的人,平常究竟都吃些什麼… 詳全文 >
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便便不通好難受?其實,只要吃對營養素,想要腸道暢通、擺脫便祕困擾並非難事!日本腸道菌專家辨野義己博士表示,尤其是屬於維生素、礦物質一員的8種微量元素,更是維持人體腸道機能正常運作,不可或缺的… 詳全文 >
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「大便不通,心事重重」,你是否經常有便祕的困擾?快看看自己是否已經陷入「高度便祕危機」,日本專研大腸癌醫師提醒,不吃早餐、女性、作息不規律、壓力大、中老年人、手腳冰冷等情況,就有可能成為便祕… 詳全文 >
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減重瘦身,少不了新鮮蔬果!不過,近來民眾可攝取的蔬果形式越來越多元,除了吃原形之外,還能選擇經過機器處理的蔬果汁和冷壓蔬果汁,究竟哪一種形式所保留的營養素較有利人體吸收和運用?且聽趙函穎營養… 詳全文 >
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芽菜營養豐富、高纖、熱量低,自己孵芽菜,可以放心生吃,不用擔心添加生長激素或漂白劑。種菜箱的底盤還有另一個妙用,就是作為芽菜的溫床,自己在家孵出白白胖胖的芽菜。 詳全文 >
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每天上班像被下了「定身咒」般,一動也不動,一坐就是大半天?當心!長時間久坐恐讓惱人的痔瘡找上門,讓人痛不欲生。不過,想要避免有「痣」難伸的窘境發生,到底該怎做才對呢?洪耀仁醫師表示,除了動起… 詳全文 >