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台灣的素食人口越來越多了，根據統計已經是全世界第二名！但是素食常常會出現一些飲食上的問題，比如說蛋白質營養不夠、鈣質吸收不良、鐵質吸收不良、維生素B12不足等等的疑慮，所以今天用三個理由來說… 詳全文 >

夏天減重吃什麼最好？對忙碌的上班族來說，燕麥可泡可煮，是最方便的減重食材之一。大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，燕麥的纖維含量豐富，能增加飽足感和預防便祕，的確是減重的好幫手，但魔鬼藏在細節裡，… 詳全文 >

過去總被認為在成人身上才找到的脂肪肝，現在竟然落在小朋友身上。台灣18歲以下兒童，有四分之一過重或肥胖，當中又有三分之一罹脂肪肝，父母應該多了解脂肪肝到底是什麼？ 詳全文 >

藜麥是近來引領世界脈動、風靡紐約的新寵兒，成為美國人首選的日常養生食材。越了解藜麥，越能明白它受到極大重視的價值。 詳全文 >

我是個怕冷的人，生菜沙拉總是沒辦法吃太多，每次看到有整鍋溫暖的蔬菜就會覺得特別開心！材料有橄欖油2大匙、培根2片切小塊、洋蔥1／4顆、牛番茄1顆、芹菜2根切段、紅蘿蔔1／4條、玉米1條、南瓜… 詳全文 >

三餐主食若不想吃進過多精緻澱粉，不妨將超級穀物混和白飯一起吃，就能吃得更健康。韓國料理研究家指出，燕麥、藜麥、亞麻籽、莧籽等8種超級穀物，不但擁有比白米更多的膳食纖維及蛋白質，其中維他命、礦… 詳全文 >

改變吃飯順序就能幫助瘦身？你沒聽錯！日本醫學博士濟陽高穗表示，想要輕鬆減肥不發胖，其實只要從改變日常生活的小習慣做起；而改變過去不當的用餐順序，吃飯時先從蔬菜開始吃，就是人人都能輕鬆辦到的方… 詳全文 >

怕胖不敢吃飯？其實，只要用對方法，大口吃飯甚至還有提升代謝的作用！專家表示，適度將平時所吃的精緻白米飯，加入富含膳食纖維、礦物質的雜穀一同烹調，就是提升人體代謝力、加強脂肪燃燒的好選擇！ 詳全文 >

超級穀物的營養價值極高，但畢竟還是屬於穀物類，部分電視節目或廣告台詞會以「扁豆的膳食纖維含量是香蕉的12倍、地瓜的10倍」，如此絢爛的話術吸引觀眾注意，雖然理論完全正確，但還是需要更實際、詳… 詳全文 >

現代日本人的腸道環境已經步入惡化一途，然而我也看過許多日本人的大便屬於好菌佔優勢、看了會發出「製造出這種大便的腸道，一定是乾淨到令人嚮往的腸道」的感嘆。製造出這種大便的人，平常究竟都吃些什麼… 詳全文 >

便便不通好難受？其實，只要吃對營養素，想要腸道暢通、擺脫便祕困擾並非難事！日本腸道菌專家辨野義己博士表示，尤其是屬於維生素、礦物質一員的8種微量元素，更是維持人體腸道機能正常運作，不可或缺的… 詳全文 >

「大便不通，心事重重」，你是否經常有便祕的困擾？快看看自己是否已經陷入「高度便祕危機」，日本專研大腸癌醫師提醒，不吃早餐、女性、作息不規律、壓力大、中老年人、手腳冰冷等情況，就有可能成為便祕… 詳全文 >

減重瘦身，少不了新鮮蔬果！不過，近來民眾可攝取的蔬果形式越來越多元，除了吃原形之外，還能選擇經過機器處理的蔬果汁和冷壓蔬果汁，究竟哪一種形式所保留的營養素較有利人體吸收和運用？且聽趙函穎營養… 詳全文 >

芽菜營養豐富、高纖、熱量低，自己孵芽菜，可以放心生吃，不用擔心添加生長激素或漂白劑。種菜箱的底盤還有另一個妙用，就是作為芽菜的溫床，自己在家孵出白白胖胖的芽菜。 詳全文 >