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夏天闷热潮湿，最难忍受的就是令人掩鼻的体臭，包括：口臭、狐臭、汗臭、脚臭等，于是有人“以香抑制臭”，猛喷香水，或是使用漱口水、腋下吸汗垫、止汗喷剂等，似乎改善效果有限。其实透过饮食将疲弱的内脏调理好，自然就有于攻克体臭！

哪一些食物能有效抑制体臭发生？日本饮食药物专家冈部贤二在其新书《吃出健康，从此国色天香》中指出，人生病是氧化，也是腐败，体臭也不例外。体臭可说是肠内发生氧化，出现腐败状态时所产生的一种现象。为了避免体臭发生，就要先减少肠道发生氧化，进而出现腐败，引发体臭。

使肠内环境维持良好　发酵菌(益生菌)占优势

减少肠道发生氧化就必需使肠内环境维持良好，指的就是具还原作用的发酵菌(益生菌)占优势。动物性食品、高油食物、精致化饮食，以及食品添加物等，容易引起腐败和氧化的食物，在进入肠道以后，会使得肠内的腐败菌大量增殖，会对肠内环境带来负面影响。

所以，肠内环境维持在良好状态是消除体臭非常重要的一环，其中能够促使肠内益菌活跃者的代表食物即“发酵食品”。发酵食品是人类利用微生物加工制造出来的食物，具有良好的还原功效，可以在日常饮食中活用。