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膳食纖維如蒟蒻，可吸收腸內毒素，抑制體臭發生。

发酵食品预防体臭　日常饮食多摄取活用

举例来说，适合日本人体质的发酵食品有米糠渍、酒粕渍、酱油渍等酱菜，以及纳豆、味噌、酱油等大豆发酵食品。目前热门的盐曲(由米曲、盐、水混合，经时间发酵而成的万用调味料，可以取代盐用来腌渍鱼、肉、蔬菜等)也不错。这些食物都具有促进益菌增殖、预防体臭的效果。

膳食纤维可吸收肠内毒素，抑制体臭发生

还有建议多摄取寡糖等膳食纤维含量丰富的食品，让无法在胃部消化的膳食纤维直接进入肠道，可说是增加益菌的快捷方式。膳食纤维的种类很多，水果的果胶、蒟蒻的甘露聚醣、海藻的藻酸等，可溶于水的“可溶性膳食纤维”是其一。

另一种牛蒡、芹菜等蔬菜所含的木质素和纤维素等，则是不溶于水的“不可溶性膳食纤维”。寡糖属于可溶性膳食纤维的一种，它的优点在于分子量很小，所以很容易成为益菌的养分。

而寡糖以外的膳食纤维则广泛存在于糙米、未精制的麦类等谷物以及海藻类、豆类、芋头、菇类、蔬菜类等之中，这些食物都含有大量膳食纤维。此外，菇类所含的多醣体近似乳酸菌，经证实具有促使免疫机能正常运作的功效，积极摄取能保健身体。