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網路盛傳，買回來的地瓜若有黑斑，可能是遭黑斑菌感染，地瓜會排出蕃薯酮毒素，就算煮熟毒素也不會消失，若吃進帶有黑斑的地瓜，輕則腹瀉、嚴重者可能致命，這個說法是對的嗎？讓嘉義農業試驗分所主任賴永… 詳全文 >

冬天可說是火鍋的季節，在冷天享受暖呼呼的美食真的好誘人！然而，這一鍋卻暗藏不少健康危機，該怎麼享受火鍋美味，又避免肥油上身？冬天吃火鍋想甩油解膩，就靠這兩「喝」！ 詳全文 >

大家都知道，水果富含有益健康的維生素、礦物質，以及相當重要的膳食纖維，可以幫助排便、預防便祕。但是，你知道嗎？不是所有水果都算高纖維，只有選對食物，才有助於緩解便祕。尤其是水果的果肉質地軟嫩… 詳全文 >

減肥期間能吃糖嗎？甜蜜的糖能夠帶給人味蕾的享受，還能為人體補充能量。減肥期間需要適量攝取糖分，但是不宜多。攝取過多糖分不僅會導致肥胖還會引起諸多疾病。 詳全文 >

牛蒡的膳食纖維是胡蘿蔔2.6倍、花椰菜3倍，可促進腸道蠕動。其中的菊苣纖維是腸道益生菌的重要養分，可維護腸道健康。 詳全文 >

想解便祕，吃什麼水果好？到底要吃果皮好？還是果肉好？根據日本富山醫科藥科大學名譽教授田則賢次表示，果膠即是水溶性膳食纖維，尤其蘋果的果皮是含有果膠最多的部份，甚至比吃蘋果肉還有助於促進排便的… 詳全文 >

上班族三餐老是在外，蔬果吃不夠？當心！惱人的宿便問題找上門，讓你難以解放！根據台灣癌症基金會調查發現，90%以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量不到衛福部每日建議攝取量（24～… 詳全文 >

立冬過後吃什麼好？老南瓜富含膳食纖維。老南瓜的胡蘿蔔素含量也比嫩南瓜高1倍左右，胡蘿蔔素能夠阻擋紫外線，增加皮膚彈性。常喝南瓜粥還可以補中益氣、清熱解毒。教大家做老南瓜2粥品。 詳全文 >

滿腹宿便，蹲坐在馬桶上許久，卻不能如願享受「順暢」的快感，這種情況對癌症病友來說尤為常見。解決便祕的煩惱，補充膳食纖維是不二法門，不過，膳食纖維有種類之分，該怎麼吃？份量足夠嗎？就讓苗栗大千… 詳全文 >

喝水很重要，這點誰都知道，但好難做到？與其喝高熱量飲料，不如在水中加入天然蜂蜜、水果或是纖八色植物精萃，讓喝水不再是件苦差事，喝出健康活力，發揮水的力量！ 詳全文 >

近年日本、韓國颳起一股綠色「食」尚風潮，也就是將滋味像是草莓、香蕉、鳳梨三者綜合體，外觀奇特且有「超級水果」之稱的「軟棗獼猴桃」打成汁飲用，達到養生保健的作用；如今這股「綠色旋風」也悄悄吹進… 詳全文 >

地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。 詳全文 >

中秋佳節將至，家家戶戶團聚在一起烤肉，但小心烤肉程中容易產生有害物質傷身體。臺北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲博士表示，烤肉時可搭配蔬果一同享用，蔬果含有豐富營養素及纖維質，不但可以補充… 詳全文 >

很多排便不順的人，總是認為缺乏高纖食物，所以拼命補纖維，但糞便要在大腸內形成體積，除了纖維外，還要有水分幫助膨脹，對腸道產生刺激的訊號。 詳全文 >