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拥有像伸展台上Model一般的好身材?那你一定要认识瘦身圣品的后起新秀─小扁豆。在韩国瘦身刮起一阵旋风的新星，让你的减重之路吃得健康，拥有麻豆好身材!

利用小扁豆搭配沙拉，有助吃出窈窕身材。

什么是小扁豆？

小扁豆是古老的食物来源之一，起源于亚洲和北非。小扁豆有许多品种，在印度、尼泊尔等地区，主要将小扁豆作为主食。

小扁豆的营养价值

小扁豆是钼和叶酸、膳食纤维、铜、磷、锰、铁、维生素B1、泛酸、锌、钾、和维生素B6的良好来源。其中叶酸是菠菜的2.4倍，食物纤维含量则是苹果的21倍。

小扁豆有那些好处呢？

小扁豆可说是减重圣品，因为小扁豆属低GI（升糖指数）食物，可延缓葡萄糖吸收，让血糖缓慢上升，能预防肥胖、便秘、糖尿病，以及降低血液中胆固醇含量。且小扁豆含大量膳食纤维，可预防高血脂症和高血压等疾病。此外还能促进代谢、抗老化，使人充满活力。

小扁豆料理

好处和营养价值多多的小扁豆可以制作成哪些佳肴呢?制作起来会不会很麻烦呢?简单享“瘦”一点都不难!接下来就要介绍一道简单又低卡健康的美味食谱─小扁豆三文鱼卷沙拉。