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「2015第一屆大古盃全國料理大賽」今（6/18）請到素食金廚賽冠軍楊琪鈞師父選用目前當紅的「穀類的紅寶石」紅藜麥入粽，因為紅藜沒有五穀雜糧的青澀味，又富含高膳食纖維，是地瓜的七倍，能增加飽… 詳全文 >

吃水果有益於身心健康，因水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便，進而達到體內的代謝排毒，維護腸道的健康，能兼顧美容又瘦身。像是火龍果、蘋果、蓮霧，即為有益於腸道… 詳全文 >

吃水果有益於身心健康！蓮霧因為熱量極低，且水分含量又很高，是很多人趨之若鶩有飽足感的水果之一。每100公克的蓮霧，只有約34大卡的熱量呢！今天我們請到中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師來教大家如… 詳全文 >

吃水果有益於身心健康，因水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便，進而達到體內的代謝排毒、維護腸道的健康，能兼顧美容又養顏。像是蘋果、蓮霧、火龍果，即為有益於腸道… 詳全文 >

營養師李婉萍表示，富含膳食纖維且熱量低的菇類，適度食用有助加速腸道蠕動，排出體內長期堆積的宿便及毒素，改善腸道環境，不但幫助女性打造曲線，同時也能改善肌膚狀況。此外，吃菇也能提升大大飽足感，… 詳全文 >

平均分配三餐的分量，「早餐」最重要！「晚餐吃很少」，是減肥高手才辦得到的事。因此，我建議平均分配一天所需的用餐量，然後再逐漸增加早餐分量，和減少晚餐分量。一開始就想著不吃晚餐或吃很少，一定無… 詳全文 >

端午佳節即將來臨，看著琳瑯滿目的各式粽子預購，真想來一顆大飽口福。不過，奇美醫院營養科營養師薛伊均提醒，一般傳統粽子材料多以糯米為主，一顆粽子熱量動輒5、6百卡，而維生素B群含量卻是少的可憐… 詳全文 >

在印度、尼泊爾等地區，主要是將小扁豆作為主食來食用，味道非但不膩還有相當出色的營養價值。許多人減重失敗，或者飽受溜溜球現象（體重反彈現象）所苦的原因，就在於減重的持續性問題，由這一點來看，小… 詳全文 >

白菜是生活中常見的蔬菜，素有「菜中之王」的美稱，夏季食用，不僅清熱除煩，還可以美容瘦身！白菜是生活中常見的蔬菜，味道鮮美可口、營養豐富，具有益胃生津、清熱除煩的功能。除此之外，白菜還可以養顏… 詳全文 >

我們都知道飲食習慣會直接影響身體，如果不常吃一些重口味的食物，身體新陳代謝負擔就相對少點。清淡飲食絕不等於全素飲食，一味吃素不僅會導致體內營養元素失衡，有時還會增加腸胃負擔，達不到清理腸胃的… 詳全文 >

吃麥片好處多多！根據媒體報導，知名女星舒淇就是靠早餐吃高纖麥片來維持身材。事實上，麥片的豐富膳食纖維不僅有助於減重、降低膽固醇，國外研究發現，增加麥片纖維的攝取量，還可以降低罹患第二型糖尿病… 詳全文 >

現代人生活忙碌，三餐無法定時定量，造成腸道產生壓力；另外，缺乏運動、久坐工作等不良生活作息，也會導致基礎代謝率降低，形成肥胖。為了維護腸道健康及減少內臟脂肪的產生，以下三個良好的生活習慣，皆… 詳全文 >

常常以為住在台灣最幸福的事情，就是一年四季都有非常多樣且豐富的蔬菜與水果，可以用非常合理的價格買到。尤其在夏季許多水果盛產時，居然可以在不心疼荷包的情況下，吃水果吃到飽，感覺上簡直奢侈有如帝… 詳全文 >

天氣好熱，吃什麼好呢？不妨來點爽口的蔬果輕食吧！大千綜合醫院營養師林瑞媛表示，新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素C，不僅可刺激腸道蠕動、清腸排毒，也能抑制油脂的吸收，降低膽固醇與身體發炎反應… 詳全文 >