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中華料理的基本菜色青江菜，原產地是中國的華中、華南地區。它含豐富的維生素C、β- 胡蘿蔔素等維生素、鐵、鈣、磷等礦物質成分及膳食纖維。 詳全文 >

保養專家袁觀玲表示，綠色新「食」尚的概念即愛天然、愛蔬果、愛健康，尤其是蔬果富含植物營養素、膳食纖維、維他命C，具有超強抗氧化力，能提供每天健康活力。人氣部落客MISS TA TA塔塔便以五… 詳全文 >

一日之計在於晨。人體在睡眠時處於低血糖與脫水狀態，早餐正好能補充營養，有益代謝循環，非常重要。蔬果泥呈液體狀，很好吸收，不會對腸胃造成負擔。其中富含膳食纖維與礦物質，排毒效果良好。 詳全文 >

光吃肉，過著營養不均衡的生活，容易便祕，也會造成身體的不適。能徹底解決便祕問題的就是「乳酸菌」、「膳食纖維」、「寡糖」這3大營養素，若是將富含這3大營養素的食材一起攝取，就能擁有順腸的加乘效… 詳全文 >

許多孩童偏愛喝含糖飲料、吃零食又不喜歡運動，無形中吃進超標熱量而導致肥胖。肝膽腸胃科蕭敦仁醫師提醒，家有小胖孩的家長可與孩童約法三章，在吃正餐前先喝無糖高纖的豆漿，藉此增加飽足感並減低食量，… 詳全文 >

你有便祕困擾嗎？為了解決便祕困擾，許多民眾會選擇食用大量的高纖食物，來顧腸胃、解便祕，但署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師提醒民眾，這樣的方式，不但無法改善便祕問題，甚至還會使便祕症狀更加惡化… 詳全文 >

許多蔬果富含多種類黃酮素，據有抗氧化功能，是女性的福音。現在，更有研究顯示，在輔助癌症治療及抑制癌細胞生長上，飲食扮演重要角色。根據德國最新研究指出，飲食中含大量膳食纖維，尤其是富含某種類黃… 詳全文 >

持續便祕會導致腸內的壞球菌與有害物質增加，使免疫力降低，造成肥胖。酵素具有調整腸內環境，消除便祕的效果，若能再加入膳食纖維會更有效。膳食纖維分成可溶於水的「水溶性膳食纖維」，和不溶於水的「非… 詳全文 >

豆腐與番茄本身就是減肥料理的常客，因兩者都具有低脂高營養的特性，很適合減重者吃。這道菜我搭配蕎麥麵做為主食又能提供豐富的膳食纖維，幫助消化吸收。 詳全文 >

結合綠茶與抹茶的日式新款茶，富含膳食纖維，由於自日本嚴選進口抹茶，呈現出現泡綠茶的「青翠雲霧」茶湯，也保留綠茶中的兒茶素與茶多酚，並保留「青翠雲霧」茶湯的獨特性。茶湯搖勻後使口感層次豐富更甘… 詳全文 >

菇蕈類是蔬菜的一種，不但高纖低熱量，比較特殊的是含有多醣體成分，可以讓免疫系統更健康。外觀灰灰黑黑的香菇，看似不起眼，但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味，是主婦們很愛運用的食材之一，經常出現… 詳全文 >

吃黑豆好處多，近日韓國流行「吃黑豆減肥法」，讓黑豆價格水漲船高。營養師陳彥甫表示，黑豆蛋白質含量豐富，每100公克黑豆的蛋白質約占34.6公克，脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸；吃黑豆減肥可以得到等… 詳全文 >

根據國小學童營養健康狀況變遷調查顯示，國內約半數兒童有脂肪、鈉與磷攝取過量、鈣質和膳食纖維攝取不足的現象，長期營養素不均衡，恐會影響發育和健康。台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師洪湘瑜… 詳全文 >

春天吃地瓜好處多，不僅可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師陳彥甫指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質… 詳全文 >