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中華料理的基本菜色青江菜,原產地是中國的華中、華南地區。它含豐富的維生素C、β- 胡蘿蔔素等維生素、鐵、鈣、磷等礦物質成分及膳食纖維。 詳全文 >
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保養專家袁觀玲表示,綠色新「食」尚的概念即愛天然、愛蔬果、愛健康,尤其是蔬果富含植物營養素、膳食纖維、維他命C,具有超強抗氧化力,能提供每天健康活力。人氣部落客MISS TA TA塔塔便以五… 詳全文 >
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一日之計在於晨。人體在睡眠時處於低血糖與脫水狀態,早餐正好能補充營養,有益代謝循環,非常重要。蔬果泥呈液體狀,很好吸收,不會對腸胃造成負擔。其中富含膳食纖維與礦物質,排毒效果良好。 詳全文 >
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光吃肉,過著營養不均衡的生活,容易便祕,也會造成身體的不適。能徹底解決便祕問題的就是「乳酸菌」、「膳食纖維」、「寡糖」這3大營養素,若是將富含這3大營養素的食材一起攝取,就能擁有順腸的加乘效… 詳全文 >
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許多孩童偏愛喝含糖飲料、吃零食又不喜歡運動,無形中吃進超標熱量而導致肥胖。肝膽腸胃科蕭敦仁醫師提醒,家有小胖孩的家長可與孩童約法三章,在吃正餐前先喝無糖高纖的豆漿,藉此增加飽足感並減低食量,… 詳全文 >
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你有便祕困擾嗎?為了解決便祕困擾,許多民眾會選擇食用大量的高纖食物,來顧腸胃、解便祕,但署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師提醒民眾,這樣的方式,不但無法改善便祕問題,甚至還會使便祕症狀更加惡化… 詳全文 >
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許多蔬果富含多種類黃酮素,據有抗氧化功能,是女性的福音。現在,更有研究顯示,在輔助癌症治療及抑制癌細胞生長上,飲食扮演重要角色。根據德國最新研究指出,飲食中含大量膳食纖維,尤其是富含某種類黃… 詳全文 >
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持續便祕會導致腸內的壞球菌與有害物質增加,使免疫力降低,造成肥胖。酵素具有調整腸內環境,消除便祕的效果,若能再加入膳食纖維會更有效。膳食纖維分成可溶於水的「水溶性膳食纖維」,和不溶於水的「非… 詳全文 >
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豆腐與番茄本身就是減肥料理的常客,因兩者都具有低脂高營養的特性,很適合減重者吃。這道菜我搭配蕎麥麵做為主食又能提供豐富的膳食纖維,幫助消化吸收。 詳全文 >
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結合綠茶與抹茶的日式新款茶,富含膳食纖維,由於自日本嚴選進口抹茶,呈現出現泡綠茶的「青翠雲霧」茶湯,也保留綠茶中的兒茶素與茶多酚,並保留「青翠雲霧」茶湯的獨特性。茶湯搖勻後使口感層次豐富更甘… 詳全文 >
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菇蕈類是蔬菜的一種,不但高纖低熱量,比較特殊的是含有多醣體成分,可以讓免疫系統更健康。外觀灰灰黑黑的香菇,看似不起眼,但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味,是主婦們很愛運用的食材之一,經常出現… 詳全文 >
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吃黑豆好處多,近日韓國流行「吃黑豆減肥法」,讓黑豆價格水漲船高。營養師陳彥甫表示,黑豆蛋白質含量豐富,每100公克黑豆的蛋白質約占34.6公克,脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸;吃黑豆減肥可以得到等… 詳全文 >
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根據國小學童營養健康狀況變遷調查顯示,國內約半數兒童有脂肪、鈉與磷攝取過量、鈣質和膳食纖維攝取不足的現象,長期營養素不均衡,恐會影響發育和健康。台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師洪湘瑜… 詳全文 >
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春天吃地瓜好處多,不僅可幫助腸胃蠕動預防便秘,更能增加體內排毒功能。營養師陳彥甫指出,俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品,含有優質膳食纖維,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸性物質… 詳全文 >
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男生應酬機會較多,飲食習慣又偏好肉食,因此膽固醇過高的比例較女生高,我建議多吃十字花科的大白菜。大白菜利消化、解疲勞,它的「膳食纖維」有助於降低膽固醇,對於預防中風、高血脂、心臟病很有幫助。… 詳全文 >