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現代人瘋減重，近來市面上出現不少強調能「增加飽足感」、「控制體重飲食管理」的奇亞籽商品，不禁容易讓人與減肥瘦身產生聯想，使得含豐富膳食纖維的「奇亞籽」成為市場搶手貨，不過，消費者文教基金會調… 詳全文 >

與其他甘藷類不同的是，山藥可以生吃。黏稠成分的黏蛋白與甘露聚糖等水溶性膳食纖維有保護胃黏膜的作用，可調整腸胃功能、改善便秘。不僅如此，山藥還具有預防高血壓的鉀及鎂，以及幫助恢復體力的維生素Ｂ… 詳全文 >

含有豐富非水溶性食物纖維的食材會增加排便量、促進腸道蠕動；而水溶性會讓變成膠狀的大便增加水分、變得柔軟。連續幾天沒排便時，攝取不溶性纖維會造成反效果，而是要先攝取水溶性的食物纖維！ 詳全文 >

秋風起，栗子盛產，除了美味，栗子還有養胃健脾、補腎強筋的保健功效，對於秋季就食慾大開的減重族來說，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，其豐富的膳食纖維可增加飽足感，適合取代部分白飯，減少因挨餓… 詳全文 >

中秋佳節三五好友團聚烤肉，許多人愛喝冰涼的啤酒、汽水，幫助去油解膩。但趙函穎營養師提醒，這樣的搭配方式，恐在無形中增加熱量的攝取、使脂肪囤積在肝臟中，造成健康的危害。建議不妨利用當季盛產的水… 詳全文 >

中華料理的基本菜色青江菜，原產地是中國的華中、華南地區。它含豐富的維生素C、β- 胡蘿蔔素等維生素、鐵、鈣、磷等礦物質成分及膳食纖維。 詳全文 >

保養專家袁觀玲表示，綠色新「食」尚的概念即愛天然、愛蔬果、愛健康，尤其是蔬果富含植物營養素、膳食纖維、維他命C，具有超強抗氧化力，能提供每天健康活力。人氣部落客MISS TA TA塔塔便以五… 詳全文 >

一日之計在於晨。人體在睡眠時處於低血糖與脫水狀態，早餐正好能補充營養，有益代謝循環，非常重要。蔬果泥呈液體狀，很好吸收，不會對腸胃造成負擔。其中富含膳食纖維與礦物質，排毒效果良好。 詳全文 >

光吃肉，過著營養不均衡的生活，容易便祕，也會造成身體的不適。能徹底解決便祕問題的就是「乳酸菌」、「膳食纖維」、「寡糖」這3大營養素，若是將富含這3大營養素的食材一起攝取，就能擁有順腸的加乘效… 詳全文 >

許多孩童偏愛喝含糖飲料、吃零食又不喜歡運動，無形中吃進超標熱量而導致肥胖。肝膽腸胃科蕭敦仁醫師提醒，家有小胖孩的家長可與孩童約法三章，在吃正餐前先喝無糖高纖的豆漿，藉此增加飽足感並減低食量，… 詳全文 >

你有便祕困擾嗎？為了解決便祕困擾，許多民眾會選擇食用大量的高纖食物，來顧腸胃、解便祕，但署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師提醒民眾，這樣的方式，不但無法改善便祕問題，甚至還會使便祕症狀更加惡化… 詳全文 >

許多蔬果富含多種類黃酮素，據有抗氧化功能，是女性的福音。現在，更有研究顯示，在輔助癌症治療及抑制癌細胞生長上，飲食扮演重要角色。根據德國最新研究指出，飲食中含大量膳食纖維，尤其是富含某種類黃… 詳全文 >

持續便祕會導致腸內的壞球菌與有害物質增加，使免疫力降低，造成肥胖。酵素具有調整腸內環境，消除便祕的效果，若能再加入膳食纖維會更有效。膳食纖維分成可溶於水的「水溶性膳食纖維」，和不溶於水的「非… 詳全文 >

豆腐與番茄本身就是減肥料理的常客，因兩者都具有低脂高營養的特性，很適合減重者吃。這道菜我搭配蕎麥麵做為主食又能提供豐富的膳食纖維，幫助消化吸收。 詳全文 >