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國民營養調查結果顯示，有9成以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15～20公克，還不到建議量的2／3，尤其是三餐老是在外的上班族，對於膳食纖維的攝取更呈現嚴重不足現象。長腿… 詳全文 >

肝膽腸胃科醫師楊培鎮指出，根據衛生署「國民營養調查」結果顯示，有9成以上國人膳食纖維攝取不足，尤其是3餐老是在外的上班族，對於膳食纖維的攝取更呈現嚴重不足現象，造成上班族「心、腸越來越壞」。 詳全文 >

燕麥含有豐富的膳食纖維，對於促進腸道蠕動有很好的幫助，過去一直被視為體內環保的好幫手，除此之外，較少人知道燕麥還有很好的抗氧化性質，對於人體皮膚的發癢、刺激症狀都可以有效緩解，因此多吃燕麥也… 詳全文 >

國人膳食纖維攝取嚴重不足，調查發現，台灣成年男、女膳食纖維攝取量，不到衛生署建議值的一半，且19至30歲年輕族群最為嚴重，若不改善，長期易增加罹患大腸癌、便秘等疾病風險。肝膽腸胃科專科醫師蕭… 詳全文 >

過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第… 詳全文 >

花生是生活中隨處可見的食物，成份富含碳水化合物，也能調節脂肪代謝、提供膳食纖維、提供必須脂肪酸等，且其中的銅也是人體不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統都有助益。然而，並不是每… 詳全文 >

均衡飲食有沒有祕訣呢？是不是像「什麼都吃點」這種泛泛之談呢？其實，均衡飲食有它的標準，膳食纖維、抗氧化物和Omega-3不飽和脂肪酸共同存在的飲食，才是比較健康、比較科學的飲食。簡單地說，就… 詳全文 >

又到文旦柚飄香的季節，農委會台南區農業改良場表示，文旦柚富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，今年日照及雨水充足，果肉更為充實、飽滿，採收後還有充足的時間「消水」，使果肉漸由硬變軟， 詳全文 >

台灣營養學會理事長王進崑表示，每一種蔬果所含的膳食纖維比例不同，建議多元攝取才健康，除了直接食用，喝蔬果汁也是一種補充方式，不過蔬果汁應該是蔬菜為主、水果為輔，比例為2：1最佳，並且要連同蔬… 詳全文 >

不少人習慣西化飲食，認為吃漢堡、沙拉裡面有生菜，就等於有吃到膳食纖維，不過聯安診所院長鄭乃源指出，高麗菜、萵苣等常作為生菜使用的蔬菜，膳食纖維量其實偏低，建議每天還是要多元攝取各種蔬菜水果，… 詳全文 >