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安海瑟薇之前為了電影積極瘦身，每天就靠吃燕麥糊果腹補充營養，雖然這樣方式太過激烈，不建議一般人採取，但燕麥本身的確是有助於降血脂、膽固醇的優良食物，飲食中如攝取過多鹽分與油脂，不但會變胖又有… 詳全文 >

秋節三五好友相聚烤肉，顧開心卻顧不了吃進去的熱量該怎麼辦？別擔心，你需要的是在肉類、澱粉類中加入「享瘦」蔬菜，富含能增加腸胃蠕動，吸附腸道油脂、有毒物質的膳食纖維蔬菜是你不二的選擇，尤其是兼… 詳全文 >

奇異果含有豐富維他命C、高鈣、膳食纖維，不但有助美白，還可以促進腸胃蠕動、幫助消化，不論是國外研究或是中醫理論，它都是極受推薦的水果，在香港著名導演兼養生達人嚴浩出版的新書中提到，奇異果對減… 詳全文 >

便祕不能吃梨子嗎？便祕一定要喝果汁？才在螢幕上的搜尋空格鍵入「便祕」，馬上出現許多蔬果汁配方、水果禁忌，深受便祕困擾的人，到底該怎麼吃呢？營養師指出，其實「天然的尚好」！不一定要打果汁，或是… 詳全文 >

說到早餐要搭配的飲料，豆漿無疑是許多人喜愛的飲品之一，不僅含有豐富的植物性大豆蛋白，還有能助於降低體脂肪的大豆異黃酮（Isoflavone）、皂素（Saponin）等成分。根據國內一項研究發… 詳全文 >

許多老人家的腸胃不太好，又有排便問題，所以希望利用每天喝蔬菜湯攝取膳食纖維來想改善，但一連喝了幾天，肚子卻還是一直脹氣不舒服，營養師指出，蔬菜湯中的洋蔥容易導致胃脹氣，年長者食用時要多加注意… 詳全文 >

雞蛋是適合年長者補充營養的食物，營養師趙函穎建議，可多用質地較軟的蔬菜如冬瓜、大黃瓜、絲瓜、牛番茄等搭配蛋料理，蔬菜富含膳食纖維可結合膽酸排出，降低體內合成的膽固醇，一顆蛋加一個拳頭大小以上… 詳全文 >

一到用餐時間，噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯，面對滿桌佳餚，你會先吃哪一樣呢？相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩呼嚕的吃完飯，接下來… 詳全文 >

營養師趙函穎表示，地瓜含有豐富膳食纖維，可幫助腸道蠕動，幫助排便，建議早上食用。而燕麥可以幫助降低膽固醇、穩定血糖，適合有三高民眾食用。料理達人陳秉文老師表示，如果常吃燕麥奶的人想改變一下燕… 詳全文 >

溽暑夏日，多吃蔬菜，健康加分。「健康小甜心」柯念萱特邀請「型男主廚」楊盛堯老師，教大家製作一道夏日佳餚「庭園蔬菜煨黑松露」，不僅美味營養，同時蔬菜的豐富膳食纖維，以及紅蘿蔔、黑松露等高價值營… 詳全文 >

天氣炎熱，想要來點清爽的，卻又擔心冰品、甜點的高熱量，那麼究竟要吃什麼才能顧身材又吃得清爽呢？日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物，主要在於它豐富的膳食纖維及維生… 詳全文 >

說到減肥時的飲食規則，腦中最先浮現的應該就是「不要吃過量」吧 ，但是一句不要過量說得簡單，要忍耐不吃喜歡的東西、吃八分飽都是非常痛苦的，現實中也有很多人因此感到挫折。持續忍耐就會造成壓力，勉… 詳全文 >

為了保健養生，越來越多人願意花更多錢購買糙米，不過童綜合醫院營養師楊舒涵提醒，雖然糙米所含的膳食纖維、維生素和礦物質，比精緻化的白米保留更多營養，但患有腎病、腸胃消化功能不全或咀嚼能力差的老… 詳全文 >

端午將近，時序進入龍鬚菜的盛產期。農委會台中農業改良場張致盛場長指出，龍鬚菜是一種物美價廉的農作物，其嫩莖部分味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚，富含膳食纖維，及豐富的葉綠素，每10… 詳全文 >