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安海瑟薇之前為了電影積極瘦身,每天就靠吃燕麥糊果腹補充營養,雖然這樣方式太過激烈,不建議一般人採取,但燕麥本身的確是有助於降血脂、膽固醇的優良食物,飲食中如攝取過多鹽分與油脂,不但會變胖又有… 詳全文 >
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秋節三五好友相聚烤肉,顧開心卻顧不了吃進去的熱量該怎麼辦?別擔心,你需要的是在肉類、澱粉類中加入「享瘦」蔬菜,富含能增加腸胃蠕動,吸附腸道油脂、有毒物質的膳食纖維蔬菜是你不二的選擇,尤其是兼… 詳全文 >
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奇異果含有豐富維他命C、高鈣、膳食纖維,不但有助美白,還可以促進腸胃蠕動、幫助消化,不論是國外研究或是中醫理論,它都是極受推薦的水果,在香港著名導演兼養生達人嚴浩出版的新書中提到,奇異果對減… 詳全文 >
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便祕不能吃梨子嗎?便祕一定要喝果汁?才在螢幕上的搜尋空格鍵入「便祕」,馬上出現許多蔬果汁配方、水果禁忌,深受便祕困擾的人,到底該怎麼吃呢?營養師指出,其實「天然的尚好」!不一定要打果汁,或是… 詳全文 >
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說到早餐要搭配的飲料,豆漿無疑是許多人喜愛的飲品之一,不僅含有豐富的植物性大豆蛋白,還有能助於降低體脂肪的大豆異黃酮(Isoflavone)、皂素(Saponin)等成分。根據國內一項研究發… 詳全文 >
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許多老人家的腸胃不太好,又有排便問題,所以希望利用每天喝蔬菜湯攝取膳食纖維來想改善,但一連喝了幾天,肚子卻還是一直脹氣不舒服,營養師指出,蔬菜湯中的洋蔥容易導致胃脹氣,年長者食用時要多加注意… 詳全文 >
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雞蛋是適合年長者補充營養的食物,營養師趙函穎建議,可多用質地較軟的蔬菜如冬瓜、大黃瓜、絲瓜、牛番茄等搭配蛋料理,蔬菜富含膳食纖維可結合膽酸排出,降低體內合成的膽固醇,一顆蛋加一個拳頭大小以上… 詳全文 >
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一到用餐時間,噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯,面對滿桌佳餚,你會先吃哪一樣呢?相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯,或是挑選最下飯的料理,然後稀哩呼嚕的吃完飯,接下來… 詳全文 >
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營養師趙函穎表示,地瓜含有豐富膳食纖維,可幫助腸道蠕動,幫助排便,建議早上食用。而燕麥可以幫助降低膽固醇、穩定血糖,適合有三高民眾食用。料理達人陳秉文老師表示,如果常吃燕麥奶的人想改變一下燕… 詳全文 >
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溽暑夏日,多吃蔬菜,健康加分。「健康小甜心」柯念萱特邀請「型男主廚」楊盛堯老師,教大家製作一道夏日佳餚「庭園蔬菜煨黑松露」,不僅美味營養,同時蔬菜的豐富膳食纖維,以及紅蘿蔔、黑松露等高價值營… 詳全文 >
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天氣炎熱,想要來點清爽的,卻又擔心冰品、甜點的高熱量,那麼究竟要吃什麼才能顧身材又吃得清爽呢?日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物,主要在於它豐富的膳食纖維及維生… 詳全文 >
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說到減肥時的飲食規則,腦中最先浮現的應該就是「不要吃過量」吧 ,但是一句不要過量說得簡單,要忍耐不吃喜歡的東西、吃八分飽都是非常痛苦的,現實中也有很多人因此感到挫折。持續忍耐就會造成壓力,勉… 詳全文 >
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為了保健養生,越來越多人願意花更多錢購買糙米,不過童綜合醫院營養師楊舒涵提醒,雖然糙米所含的膳食纖維、維生素和礦物質,比精緻化的白米保留更多營養,但患有腎病、腸胃消化功能不全或咀嚼能力差的老… 詳全文 >
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端午將近,時序進入龍鬚菜的盛產期。農委會台中農業改良場張致盛場長指出,龍鬚菜是一種物美價廉的農作物,其嫩莖部分味美可口,味道勝過果實,而嫩芽部分狀似龍鬚,富含膳食纖維,及豐富的葉綠素,每10… 詳全文 >
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大林慈濟醫院營養師王子南指出,蘑菇熱量少,易有飽足感,且含有多醣體,具抗氧化效果,能增加免疫功能,尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝,提高機體免疫力。不過,患有腎臟病、痛風病史者,以及腸胃虛弱,… 詳全文 >