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现代人膳食纤维的摄取量快速减少，然而主宰免疫系统的肠内细菌，其食粮却是膳食纤维，饮食中的膳食纤维摄取量降低，身体的肠内细菌也随之减少，免疫力便跟着下降。肠内细菌减少可说是造成异位性皮肤炎等过敏性病症，以及忧郁症等心理疾病激增、癌症发生率上升的主要原因之一。

膳食纤维建议摄取量是30∼49岁的男性26公克，女性20公克；50∼69岁的男性24公克，女性19公克。但实际上，每日摄取19公克以上膳食纤维的人少之又少。（编注：台湾“国健署”建议每天膳食纤维摄取量为25∼35公克，但台湾人平均低于15公克）。

和其他地区相比，日本人的膳食纤维摄取量算是偏少，膳食纤维摄取最多的地方是墨西哥，大约是日本人的三倍。此外，墨西哥的自杀率非常低，不到日本的六分之一。由此可以推论，膳食纤维的摄取量深深影响着血清素的生成量。

肠重点Check！

●现代人膳食纤维摄取量偏低。

●膳食纤维摄取不足，会造成肠内细菌减少、免疫力下降，并影响血清素生成。