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《Cell Reports》刊登澳洲蒙纳许大学(Monash University)的最新发表，研究团队指出，饮食当中缺乏纤维素(fibre)，可能和过敏风险上升有关。

在这篇以小鼠作为实验动物的研究当中，作者发现原本对花生过敏的小鼠，可藉由喂食高纤维饮食(high-fibre diet)得到显著的预防效果。食物过敏原的四大食物，分别是螃蟹、蛋白、牛奶及虾子，而其他像是羊奶、鱼类、螺贝类、坚果种子类、大豆、猕猴桃等等也是可能的过敏原。

如果你刚好有食物过敏，又在烦恼早餐要吃什么好，作者表示，简单一碗米糠(bran)加上杏干(dried apricots)或是其他富含纤维的食物，可能有机会帮助你预防时食物相关的过敏反应。

新闻出处：More fibre could prevent allergies: study《The Daily Telegraph》

研究刊登在《Cell Reports》第15卷第12期 第2809-2824页