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暑假來臨，海邊踏浪成了親子旅遊放電的好去處，而魚市場中的新鮮海鮮更是餐桌上美味的重要元素之一。臺灣人愛吃海鮮，但海鮮除了新鮮，還有哪些挑選要點？又該如何保存？ 詳全文 >

秋天是吃螃蟹的好時節，但是螃蟹性寒涼，且蟹黃含有膽固醇，有一些人是並不適合過度食用，一旦逞口舌之慾，就要有心理準備面對享受美味後的可怕後遺症，例如膽固醇急速攀升、痛風，及過敏發作等症狀發生。 詳全文 >

近來網路上卻流傳，孕婦不建議食用螃蟹，以免過度活血動了胎氣；且螃蟹性質偏寒，吃多恐造成腹瀉上身，要大家適度忌口。究竟想要享受螃蟹的鮮美滋味，又不影響健康，該怎麼做才對呢？台北市立聯合醫院仁愛… 詳全文 >

《Cell Reports》刊登澳洲蒙納許大學的最新發表，研究團隊指出，飲食當中缺乏纖維素(fibre)，可能和過敏風險上升有關。 詳全文 >

秋天吃蟹，能跟柿子一起吃嗎？農民曆上食物相剋圖表記載：「吃柿子再吃螃蟹會中毒！」有影嘸？部立南投醫院營養師蔡玉思表示，其實正確的來說，應該不是中毒，而是兩者相互反應下，會在胃部與胃酸凝結成塊… 詳全文 >

秋風起，蟹黄肥！時序入秋，氣溫轉趨涼爽宜人，更是老饕們吃蟹的好時機！但是網路盛傳，肉質鮮甜、滋味鮮美的螃蟹，並非人人都適宜食用，除了有腎臟病、痛風問題的朋友需酌量攝取外，癌症病友、孕婦、哺乳… 詳全文 >

蛤蜊、蝦子、螃蟹…鮮甜的海味，怎麼吃都對味！秋天天氣轉涼，利用海鮮來煮湯，可以喝進豐富的鋅和鐵，增加身體抵抗力，不怕流感找上門。營養師程涵宇設計一道「蛤蜊巧達湯」，利用馬鈴薯、鮮奶、蛤蜊，在… 詳全文 >

北京中醫醫院門診科主任王國瑋說，腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮。中醫認為海鮮產品多為大寒，會導致脾胃受傷，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。因此，吃海鮮時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、… 詳全文 >

鮮黃飽滿的蟹脂蟹膏、白嫩綿細的蟹肉，一口咬下，濃郁的鮮甜滋味讓人愛不釋手！氣候涼爽的秋日，正是大啖螃蟹的好季節，專家分享獨門的挑蟹4秘訣，以及私房的甜薑醋醬，讓你吃得新鮮美味又滿足。 詳全文 >

濃濃秋意，大口吃蟹，一口口鮮黃肥美的蟹膏、蟹脂下肚，讓人直呼過癮！但是，新光醫院腎臟科醫師江守山提醒，有腎臟疾病、痛風、高血脂問題的人，品嚐秋蟹時，最好能把普林、膽固醇含量豐富的蟹膏、蟹黃、… 詳全文 >

擾人的過敏反應，總是讓人全身癢的受不了，忍不住想大肆撓抓一番！不過，人體究竟是為何會出現過敏症狀呢？想知道自身過敏的原因，一定要先瞭解過敏原從何而來，以下為大家介紹幾種常見的過敏原，跟著我們… 詳全文 >

老饕吃螃蟹，最愛肥美蟹黃和蟹膏，但是，這樣的上等美味，卻遭到美國紐約衛生局以化學物質殘留過多為由，列為不宜食用。原因是可能積存多氯聯苯（PCB）、戴奧辛（Dioxin）和鎘等脂溶性致癌物質。… 詳全文 >

向來給人搞怪、新奇印象的盧廣仲，於日前公開喊話，要挑戰老祖宗的智慧，嘗試農民曆所附的食物相剋表中，螃蟹配柿子的禁忌，看是否真有中毒之說。林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示，螃蟹配柿… 詳全文 >

色彩鮮豔橙紅的螃蟹，讓人忍不住大快朵頤，但對正和身上脂肪展開拔河拉鋸戰的減重族來說，香甜肥美的螃蟹似乎成了瘦身的剋星。不過，王子南營養師表示，蟹肉屬於低脂肉，可提供控制體重時的蛋白質來源，只… 詳全文 >