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现代人课业繁重、工作忙碌，熬夜晚睡更是家常便饭。有些人每天早上都懒得吃早餐，宁愿把时间花在补眠上，当然也有人是抱持着“反正不饿，而且中午快到了，索性就不吃了。”的想法。亲爱的，如果你真的这么想的话，那对身体健康绝对是大打折扣的！

我们常说“一日之计在于晨”，一早醒来当然就是要好好的吃早餐呀！如果没吃早餐直接去上班或上课，由于空腹了一整晚，脑部没有足够的葡萄糖可以消耗，导致无法集中专注力、影响工作及学习效率，更是会造成情绪烦躁不稳定。所以我从来都不会错过早餐，睡前还会很期待隔天要吃哪些营养又美味的食物，这虽然跟我贪吃的个性比较有关，但满足口欲的同时还可以让身体获得所需营养，这种两全其美的事情，何乐而不为？

空腹过久易造成胆汁滞积

不吃早餐的坏处除了以上所提到的，还有一个最重要的重点：增加罹患胆结石的风险！前一天晚餐与早餐通常间隔10至12小时，若跳过早餐，直到中午才进食，两餐间隔太久，会造成胆汁因无法参与食物消化吸收过程被排除而不断浓缩、滞积在胆囊内，进而就会提高罹患胆结石的风险。

胆囊的功能主要为浓缩、储存及释出胆汁，当脂肪食糜进入十二指肠时，会刺激肠黏膜分泌胆囊收缩素（CCK）促使胆囊收缩，而胆汁此时就会经由总胆管排出进入十二指肠帮助脂肪消化吸收。因此，若我们长时间没进食，胆汁会因无法顺利自胆囊排出，不断浓缩而产生结晶体，久而久之就会形成胆结石，甚至进一步引发胆管阻塞、胆囊炎等。

當膽汁無法排出，就會不斷濃縮、滯積在膽囊內並產生結晶體，久而久之就會形成膽結石。