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豌豆芽原產於日本，豆芽部分呈白色，屬降低體溫的陰性食材。它有高抗氧化作用，能有效預防不良的生活習慣所引起的疾病及貧血。 詳全文 >

蘋果操提倡「多吃少動」的顛覆概念，1天就能少掉500卡！營養師說：每天吃蘋果＋做5分鐘蘋果操，減少熱量攝取，又提高熱量消耗！ 詳全文 >

研究發現，南瓜包括南瓜籽具有細胞保護及抗氧化、舒緩攝護腺肥大、預防攝護腺癌、降血脂、降血糖等保健功效。彰化基督教醫院營養部營養師黃慧齡表示，南瓜含有豐富的植物固醇、木質酚、鋅等營養素，可舒緩… 詳全文 >

為了減重，不惜每天都忍受飢餓嗎？即使吃的很少，體重卻還是居高不下？減重專家提醒，斷食或節食的飲食方式，不僅對於減重效果不大，還會有維生素、每日六大營養素攝取不足的疑慮，反而對減重效果不利。 詳全文 >

三明治好吃又方便，但是若選錯餡料，再塗上滿滿1大匙美乃滋，營養美味的餐點瞬間變成一個飲食大地雷，充滿反式脂肪又低纖高油。美國知名營養師在媒體撰文教大家，三明治裡夾哪5樣食材，才能吃得健康、幫… 詳全文 >

熬夜玩手機當心越玩越傷肝，衛福部台中豐原醫院中醫部林慶鐘醫師指出，中醫強調「肝開竅於目」，有許多低頭族經常玩手機到凌晨才入睡，由於半夜1~3點是肝臟解毒造血的時間，如果此時缺乏睡眠休息，眼睛… 詳全文 >

現代人不健康的生活型態及飲食習慣，逐漸使身體過度氧化，生成大量的自由基，使人成為不健康的狀態，甚至大幅提升罹患疾病的風險。若想要避免上述情形的發生，除了維持良好的生活習慣外，建議民眾可以多加… 詳全文 >

杏仁中豐富的維生素E有極高的抗氧化作用，可有效預防動脈硬化。另外，也可幫助血液循環，舒緩因虛冷造成的生理痛。不只如此，杏仁還具有活化大腦、防止宿醉及安定精神的效果。 詳全文 >

英國凱特王妃舉止優雅、衣著時尚，去年產下喬治王子後迅速恢復姣好體態，更榮登英國女人最渴望的身材。但美國《Elle》雜誌報導，凱特王妃不只對自己身材要求嚴格，近期也展開生食飲食，最喜歡拉丁菜檸… 詳全文 >

主要原因是紅酒可以升高好膽固醇、減少血小板凝集、幫助血管暢通，更且紅酒裡的多酚含有大量的白藜蘆醇，具有強力抗氧化作用，可以減緩發炎激素或高血糖引發的血管內皮傷害，這是其他白酒或啤酒所沒有的優… 詳全文 >

綠葡萄富含β-胡蘿蔔素和維生素A，很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃；深紫色或紅色的葡萄，有助抗氧化、抗老化的功效。 詳全文 >

要吃多少蔬果才能達到抗氧化吃不胖的效果，目前則還未有相關研究，但營養師趙函穎在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中建議，把握每日攝取「3蔬2果」原則，也就是每日食用300公克蔬菜加2個拳頭大… 詳全文 >

你瘋巴西嗎？原來巴西不只足球厲害，原產於巴西及其他南美洲地區的巴西堅果（Brazil nuts）也很厲害！根據英國《每日紀事報》報導，巴西堅果不只有堅果類都富含的蛋白質與不飽和脂肪酸，其所富… 詳全文 >

營養失衡，健康問題跟著來。舉個例子，各界大力吹捧β- 胡蘿蔔素，宣稱抗氧化又能抗癌，結果近年發現類胡蘿蔔素共有約五百種，β- 胡蘿蔔素只是其中之一。科學家注意到吃補品攝取β- 胡蘿蔔素有其風… 詳全文 >