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现代人不健康的生活型态及饮食习惯，逐渐使身体过度氧化，生成大量的自由基，使人成为不健康的状态，甚至大幅提升罹患疾病的风险。若想要避免上述情形的发生，除了维持良好的生活习惯外，建议民众可以多加强日常饮食中天然抗氧化剂的摄取，特别是存在蔬果中的植化素，抗氧化效果与其他营养成分相比更是出众。

想要維持身體機能正常運作，讓自己更健康、氣色更紅潤，民眾在日常生活應多加強補充含有抗氧化成分的食物，來對抗自由基。

虾红素可抗氧化　对抗自由基

为什么抗氧化对人体这么重要呢？缺少抗氧化剂又会产生什么影响？其实，抗氧化剂是用来消除体内对人有害自由基、防止老化作用、保持青春活力、维持好气色，不可或缺的一种物质。

想要维持身体机能正常运作，让自己更健康、气色更红润，民众在日常生活应多加强补充含有抗氧化成分的食物，来对抗自由基。不过，在日常饮食中，又有哪些食物含有大量对人体有益的抗氧化剂呢？事实上，在许多蔬果中含有维他命C、β-胡萝卜素、叶黄素，紫色蔬果中的花青素以及红藻中所含虾红素等植化素，对于人体都有相当不错的抗氧化效果。

超级维生素　虾红素抗氧化作用受瞩目

而在众多具有抗氧化作用的植物素中，虾红素又以有“超级维生素”、“维生素X”之称，其抗氧化力比维生素E强500倍，甚至是维生素C的6000倍，因此有研究学者认为“维生素X”的世纪已经来临。