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綠色蔬果富含鉀、鎂、纖維，低鈉、低脂、低熱量，適合普遍人群食用，它們所含的各種礦物質、維生素和抗氧化物還能起到預防慢性病和癌症的作用。但一顆小小的綠葉菜真能起到防癌作用嗎？ 詳全文 >

台北醫學大學講座教授謝明哲表示，由於肝臟會消耗大量的氧氣，因此容易產生大量的自由基。如果肝臟去除自由基的抗氧化力不足的話，不僅會讓肝功能降低，也會影響全身。為了要防止老化，首先必須要讓肝臟維… 詳全文 >

瞎咪？胡瓜也可以當水果吃！行政院農業委員會高雄區農業改良場經過多年培育，終於推出胡瓜新品種高雄3號「夏青」，小胡瓜品種短小筆直，外型優美，不同於目前台灣常見的小胡瓜，且其口感脆甜、嗜口性佳，… 詳全文 >

維生素E是許多生化機能所不可或缺的營養素，根據研究指出，維生素E的抗氧化能力，具有幫助提升免疫力、降低身體老化的功效，維生素E是脂溶性而非水溶性，因此可在含有脂肪的環境下發揮發揮作用，保護細… 詳全文 >

如果要讓身體更有肌肉，比起透過身體活動分解成蛋白質，透過攝取、吸收的蛋白質量更多，可以在體內生成肌肉的蛋白質(胺基酸)含量也多。請透過攝取BCAA(支鏈胺基酸)豐富、脂肪含量低的低脂牛奶攝取… 詳全文 >

柿子的好處「表裡如一」，不僅好吃，其豐富的營養素，更具有比蘋果、奇異果優異的保健作用，適度攝取可預防心血管疾病，又能提升身體抗氧化能力、降低罹癌風險。營養師劉汶璋表示，一般人常吃的柿子有「甜… 詳全文 >

根據調查統計，去年一年中，延緩老化相關保養產品的使用量，堆起來竟然有1300多棟的101大樓高度。抗老化是現代人很重視的話題，但是，營養師建議，抗老的關鍵是從飲食開始做起，不要忽視來自天然植… 詳全文 >

青椒、甜椒同樣含有抗氧化高的β - 胡蘿蔔素、維生素C及E。青椒有葉綠素的色素成分，紅椒、黃椒、橙椒有β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素，所以有更好的抗氧化作用，可幫助防止老化、提升免疫力及預防癌… 詳全文 >

番茄的紅色色素含有的茄紅素具有很強的抗氧化作用，能有效抑制動脈硬化及癌症。除此之外，還能維持皮膚及黏膜健康，幫助解決肌膚粗糙及預防感冒的β-胡蘿蔔素、穩定血壓的鉀及芸香素都很豐富。甜味成分的… 詳全文 >

正值秋季，許多人喜愛在飯後吃點甜中帶點酸味的葡萄，調和脾胃功能，消除口中油膩感，幫助消化。除此之外，葡萄的抗氧化能力強，可養顏美容，甚至可降低肥胖的發炎反應，是減重愛美族的健康好幫手，但聖馬… 詳全文 >

美國研究指出，每日5份蔬果，比起平均未攝取2份的人，癌症的發生率少一半，尤其在口腔、食道、咽喉、胃、大腸、直腸等處的癌症，更具顯著差異。 詳全文 >

為什麼中秋節要吃柚子？中秋節前後正逢柚子盛產期，果肉軟嫩、汁多味甜，成為中秋拜拜的必備應節食物之一。不過，台中慈濟醫院營養師陳開湧指出，柚子具有抗氧化的功能，烤肉時適度搭配食用還能解油膩，輔… 詳全文 >

豌豆芽原產於日本，豆芽部分呈白色，屬降低體溫的陰性食材。它有高抗氧化作用，能有效預防不良的生活習慣所引起的疾病及貧血。 詳全文 >

蘋果操提倡「多吃少動」的顛覆概念，1天就能少掉500卡！營養師說：每天吃蘋果＋做5分鐘蘋果操，減少熱量攝取，又提高熱量消耗！ 詳全文 >