为了减重,不惜每天都忍受饥饿吗?即使吃的很少,体重却还是居高不下?减重专家提醒,断食或节食的饮食方式,不仅对于减重效果不大,还会有维生素、每日六大营养素摄取不足的疑虑,反而对减重效果不利。
邹依芸药师表示,维生素是人体所需要的微量营养成分,一般人无法自己产生,需要透过各个管道获得。维生素主要是存在于食物中,最主要是调节人体的新陈代谢,所以人体需要适量摄取维生素来维持身体平衡,不足或过量摄取维生素,都会使健康出现问题。
维生素抗氧化助减重
根据海外研究指出,补充多种维生素和矿物质能降低体重和肥胖,并改善血清中血脂过高的问题。挪威的研究结果更发现,补充维生素D对于肥胖有改善的效果;还有研究发现缺乏维生素B12会使人体无法代谢脂肪酸,使脂肪、蛋白质及碳水化合物被人体完全吸收,增加肥胖发生的可能。
最近中研院与台大发现,人体内的抗氧化基因与肥胖有关,当基因不够时,人体内的氧化压力会增加,脂肪细胞分化也会比较活跃,也就导致肥胖的产生。因此,适度补充维生素,对于热量、脂肪的消耗,有一定的关联性。