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为了减重，不惜每天都忍受饥饿吗？即使吃的很少，体重却还是居高不下？减重专家提醒，断食或节食的饮食方式，不仅对于减重效果不大，还会有维生素、每日六大营养素摄取不足的疑虑，反而对减重效果不利。

減重專家提醒，斷食或節食的飲食方式，不僅對於減重效果不大，還會有維生素、每日六大營養素攝取不足的疑慮，反而對減重效果不利。

邹依芸药师表示，维生素是人体所需要的微量营养成分，一般人无法自己产生，需要透过各个管道获得。维生素主要是存在于食物中，最主要是调节人体的新陈代谢，所以人体需要适量摄取维生素来维持身体平衡，不足或过量摄取维生素，都会使健康出现问题。

维生素抗氧化助减重

根据海外研究指出，补充多种维生素和矿物质能降低体重和肥胖，并改善血清中血脂过高的问题。挪威的研究结果更发现，补充维生素D对于肥胖有改善的效果；还有研究发现缺乏维生素B12会使人体无法代谢脂肪酸，使脂肪、蛋白质及碳水化合物被人体完全吸收，增加肥胖发生的可能。

最近中研院与台大发现，人体内的抗氧化基因与肥胖有关，当基因不够时，人体内的氧化压力会增加，脂肪细胞分化也会比较活跃，也就导致肥胖的产生。因此，适度补充维生素，对于热量、脂肪的消耗，有一定的关联性。