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隨著空氣污染問題日漸嚴重,想要避免PM2.5危害,除了外出配戴口罩外,難道就沒有其他輔助顧肺、減少空污對人體健康影響的好方法嗎?程涵宇營養師表示,日常飲食中多食用高麗菜、花椰菜、青江菜等富含… 詳全文 >
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花椰菜是具有強力抗癌功效,且對腦部非常有益的綠色花型蔬菜。花椰菜的莖、葉、花營養價值都很高,但我們通常都會把最有營養的莖丟掉,只吃花的部分。更可惜的是,我們也很難在超市找到帶葉的花椰菜。所以… 詳全文 >
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美國賓夕法尼亞州立大學約書亞.藍伯特副教授2018年6月發表在《歐洲營養學期刊》的研究報告指出,如果嚐得到黑咖啡、黑巧克力及花椰菜中的苦味,一生罹患癌症的機率會比嚐不出苦味的人要來得高。 詳全文 >
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喜歡吃花椰菜嗎?花椰菜的本質是蔬菜,外型卻像花,和其他料理搭在一起,不但可以讓菜餚看起來更好吃,實際上它的保健力也是嚇嚇叫。不過,台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸提醒2種人吃花椰菜之前務… 詳全文 >
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隨著飲食西化、生活型態的改變,全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題,脂肪肝也儼然成為新國民病之一!且值得注意的是,脂肪肝若未妥善控制、治療,更有演變成肝炎、肝硬化,甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告… 詳全文 >
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史上最簡單的常備菜食譜!不用洗一堆碗盤鍋具、不需要在廚房忙得滿頭大汗,更不用用火,只要按下微波爐!就能輕鬆吃到減醣美味,吃回好身材。 詳全文 >
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提到蔬菜界的「抗癌明星」,首屈一指的是花椰菜,其中關鍵成分即是具有高抗氧化力的「蘿蔔硫素」,有抗癌效果。科學家發現,蘿蔔硫素帶來健康的益處,卻會在烹飪幾分鐘內被破壞。如何突破此瓶頸?原來只要… 詳全文 >
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免揉麵包夾入瀝乾水份的優格調味的白花椰菜,和檸檬奶油風味香氣十足的雞肉這些配料,做成適合搭配紅酒一起食用的成熟風味三明治。自家製的紅酒燉洋梨,酸酸甜甜的滋味具有畫龍點睛的效果。 詳全文 >
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如何抵抗癌細胞的禍首「癌症幹細胞」,是免疫營養生酮飲食的一大重點。十字花科的綠花椰菜(青花菜)和花椰菜,有抑制癌症幹細胞增生的作用。這些蔬菜含有天然化合物「異硫氰酸苯乙酯(PEITC)」,最… 詳全文 >
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您平時都怎麼煮花椰菜呢?綠色花椰菜不僅營養豐富,更是公認的抗癌明星,但要小心用錯了料理方法,可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔!日本專家表示,綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」,想要其發揮作… 詳全文 >
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「中暑」,顧名思義,就是「著了熱」的意思,是指身體內外因「熱」產生的各種症狀。換句話說,是「身體內部產出高度的熱能,卻難以向外發散」所導致的現象。 詳全文 >
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你知道嗎?體重過重的女性,雌激素含量會相較常人來的高,而過多的雌激素更會妨礙肌肉的形成,成為女性鍛鍊勻稱體態的一大阻礙。日本知名運動瘦身指導師森拓郎表示,而想要擺脫上述惡性循環,適度食用富含… 詳全文 >
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目前是千萬保險王、礦工兒子教育基金會董事長的蔡合誠,因8年前罹患多發性骨髓瘤末期,經過8年辛苦抗癌,學會人癌共生共存。他在抗癌過程中,也十分重視排毒,尤其特別提到如何透過食物排毒與營養排毒,… 詳全文 >
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打算準備什麼年菜呢?千禧之愛健康基金會營養師高繪雯營養師建議,一定要記得優先搶購花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類等5大食材,不僅營養美味、料理變化多,其高纖和抗氧化能力強的特性,還可以讓腰… 詳全文 >
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你知道葉黃素對眼睛好,但你知道它也可以保護大腦嗎?美國研究發現,血液中葉黃素濃度較高的人,在認知能力的測試中表現較佳!葉黃素是植物中的天然成分,多吃綠花椰菜、菠菜、地瓜葉等綠葉蔬菜,就可以補… 詳全文 >