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蘋果的果膠這種成分,現今正受到注目。目前已知果膠具有能將銫等放射性物質排出體外的功能。同時對於防止身體氧化的抗氧化力也相當強大。 詳全文 >
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眼睛是全身單位血流量最高的部位,代謝最活躍的細胞也都集中於此,它還有令人驚嘆的透明組織,這只是幾項已知的眼睛特性。也就是說,眼睛除了要處理內部的過氧化物,存在於體內其它部位的自由基也會為了尋… 詳全文 >
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夏季的蔬菜會因為天氣炎熱而出現變質的情況,如何從外觀上做出正確判斷,挑選出新鮮的蔬菜呢?下面教你挑蔬菜小撇步。炎炎夏日,熱氣炙烤下食物的保鮮期都會縮短,也容易發生內部腐壞變質的情形。想吃新鮮… 詳全文 >
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蔬菜是瘦身好夥伴,除了減肥外,常吃蔬菜還能為人體提供豐富的營養素,有效預防疾病。下面推薦十種蔬菜減肥湯,讓你越喝越瘦,越喝越健康!嫌麻煩且不精通廚藝,但是又想借助減肥食譜來減肥,該怎麼辦?別… 詳全文 >
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屬於十字花科的花椰菜擁有抗氧化、抗發炎的超級力量,長久以來被視為防癌食物的首選。國外最新研究發現,花椰菜不只是防癌,其特殊成份更可以直接殺死癌症幹細胞。國內營養師王子南建議,除了適量吃花椰菜… 詳全文 >
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我們順應季節調整飲食,所以買回家的蔬菜水果種類多元。很幸運地,們住在生長季節很長的加州,很多農產品一年到頭都買得到。書裡有一些我喜愛的料理方式,但我是那種「這裡抓一把、那裡撒一點」的人,所以… 詳全文 >
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在很多人的常識裡,澱粉類食物會令人變肥胖。而馬鈴薯是典型的澱粉類食物,因此,很多想減肥的人都會對馬鈴薯避而遠之。那麼,馬鈴薯真的就如大家所想的那樣,會令人肥胖嗎? 詳全文 >
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綠花椰菜的莖部營養價值較高,烹煮前將外皮剝除,再用熱水稍微汆燙一下,就可避免維生素C流失,保有較多營養成分。 詳全文 >
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白花椰菜含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等,能減緩身體老化現象、增強免疫力、消除疲勞、促進消化,容易感冒、火氣大、便祕的人適合多吃。 詳全文 >
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小說裡的花朵總是帶點浪漫溫柔的色彩,玉體柔弱的女主角總是捧花嘆息,或是藉由吃花讓身體散發出自然芳香。現實生活中,花朵的確可以入菜烹調,只是當小說中的玫瑰換成真實的花椰菜、金針花,就沒有那麼浪… 詳全文 >
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【核心提示】:以下介紹的8類美食,只要吃得對,提升新陳代謝讓你瘦得更快。豆類具有促進新陳代謝的功效。適合女生的豆漿豆花,可以把糖水改成豆漿, 詳全文 >
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經常感到疲勞,或是輕微的口腔潰爛,都是免疫系統對你發出的健康警訊。避免健康惡化,美國知名營養師派翠莎‧白南(Patricia Bannan)推薦6種食物,包括:溫補的雞湯、助消化的優格,強調… 詳全文 >
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每天吃青花菜,帶來的好處更多。新的研究結果建議,吃青花菜能改變基因,可預防癌症及心臟病。有一項針對488位乳癌患者的研究結果顯示,吃蔬菜最多的前1/4女性患者,其死亡率較其他患者降低了62%… 詳全文 >
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時序入秋,正是南瓜盛產的季節,滋味鮮甜的南瓜無論蒸煮、炒炸各式料理,都令人垂涎。但是,網路盛傳南瓜不適合與菠菜、番茄、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮,不僅無法讓營養加倍,更會造成維生素C… 詳全文 >
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秋季天氣乾燥,早晚溫差加大,機體在調整適應季節變化之時,很容易感到精力不濟、疲憊難耐,如果此時再缺乏一些必要的營養和充足的休息,疲勞就會不斷囤積,甚至危害到人們的身體健康。想要抵抗秋乏,不妨… 詳全文 >