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時序入秋，正是南瓜盛產的季節，滋味鮮甜的南瓜無論蒸煮、炒炸各式料理，都令人垂涎。但是，網路盛傳南瓜不適合與菠菜、番茄、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮，不僅無法讓營養加倍，更會造成維生素C… 詳全文 >

秋季天氣乾燥，早晚溫差加大，機體在調整適應季節變化之時，很容易感到精力不濟、疲憊難耐，如果此時再缺乏一些必要的營養和充足的休息，疲勞就會不斷囤積，甚至危害到人們的身體健康。想要抵抗秋乏，不妨… 詳全文 >

我們離革命只差一步之遙。日前發現花椰菜芽和高麗菜芽可以清除細胞毒素，堅果和豆類可以預防細胞DNA 受損，甜菜、甜椒和番茄可以預防細胞產生癌症病變，柳丁和蘋果則能保護血管不受損，預防心臟病。這… 詳全文 >

在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病症的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念在西方也有同樣的概念，美國… 詳全文 >

根據2013年衛福部公布之台灣十大癌症死因資料顯示，攝護腺癌佔居第7名，不容小覷。而根據英國最近的一項研究報告，發現有4種食物能夠有助預防攝護腺癌，分別是石榴、綠茶、薑黃與花椰菜。 詳全文 >

各色新鮮蔬果之中富含各種植化素，都是物美價廉的抗癌食材，不妨多花點心思，從慎選安全食材著手，來避免癌細胞的產生。 在台灣，每4人就有1人患有癌症，每6分2秒就增加1人罹癌。癌症除了起因於先… 詳全文 >

地中海飲食中必備的紅番茄，從以前就被譽為是護心、抗氧化、穩定血壓的健康食品，繼之前花椰菜有研發出紫色抗氧化加倍品種後，英國科學家也在加拿大安略省種植出紫色品種的番茄，並準備製造成紫色番茄汁，… 詳全文 >

花椰菜為什麼能降血糖？鉻可幫助胰島素的作用，因此對糖尿病患者有益。膳食纖維豐富，食用後，醣類的吸收較慢，因此得以改善高血糖症狀。 詳全文 >

雖然防癌沒有絕對的萬靈丹，但選擇過多反而讓人無所適從，歸納出防癌飲食的3大機轉，以下嚴選10種符合這3項條件，被公認最具有防癌作用的食材，從今天起，快把這10大優質食物，納入您的每日菜單中！ 詳全文 >

你一定吃過綠色花椰菜、白色花椰菜，但你有看過紫色花椰菜嗎？農委會農業試驗所經過多年的選拔馴化，成功選育出適合台灣栽培的「台農1號」紫色花椰菜。根據亞太臨床營養學期刊研究顯示，紫色花椰菜的膳食… 詳全文 >

綠花椰菜是公認的抗癌蔬菜，因為它含有具抗癌功效的蘿蔔硫素，但是要怎麼烹煮綠花椰菜也是掌握營養的關鍵訣竅之一，學者在美國癌症研究年度研究會議上的報告指出，綠花椰最好用蒸的食用才能保留抗癌效果 詳全文 >

人體只要年過30歲，便開始加速老化，許多器官的功能以每年6.25％的速度衰退，而皮膚也是老化明顯的表徵。想要抗衰老，最好從飲食著手，營養師趙函穎表示，尤其應該攝取抗老食材「彩虹蔬果」，並可搭… 詳全文 >

微波加熱食品快速又方便，不過瑞士一項研究顯示，微波爐會讓食物裡的水分子互相摩擦，導致維他命和抗氧化劑遭到破壞，加熱後的食品沒了營養只剩下熱量和纖維；專家提醒，微波食物營養價值幾乎等於零，還是… 詳全文 >

綠花椰菜名列「超級食物」榜單第4名，有極高的營養價值與保健功效，除了抗氧化物質高是防癌大功臣，豐富葉黃素保護視力健康以外，近來英國最新研究更發現，綠花椰菜對於抑制退化性關節炎也有十分良好的效… 詳全文 >