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在中医的观点里，白色的食材是对应到气管、呼吸道等与肺部健康相关的食物，因此有肺部器官相关病症的人，可以试着多吃这类蔬食。除此之外，以食物的颜色来区分，这样的保健观念中在西方也有同样的概念，美国《赫芬顿邮报》报导就列出5种常见白色食物，多吃对身体还有不同的保健功效。

十字花科蔬菜都有良好的防癌效果，也能幫助維持心血管功能正常。（圖片／取材自美國《赫芬頓郵報》）

1.白花椰菜：十字花科防癌首选

第一个登场的白色食物界之后，就属十字花科的白花椰菜莫属了，十字花科家族十分强大，除了花椰菜以外还有莴苣、甘蓝菜、包心菜、油菜等，其中又以白花菜的防癌功效备受肯定，还能帮助强化骨骼组织、维持良好心血管功能等。

2.白色蘑菇：低卡又养生

菇类基本上热量都不高，也没有什么脂肪含量、胆固醇、钠等，富含硒、钾、核黄素，烟酸和维生素D，都是有益于人体健康的营养素。许多女星想要减重又有饱足感时，多半会使用菇类做为饮食的搭配重点，加上菇类本身的鲜味，可以帮助料理更加提味加分。