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提到蔬菜界的「抗癌明星」,首屈一指的是花椰菜,其中關鍵成分即是具有高抗氧化力的「蘿蔔硫素」,有抗癌效果。但是,科學家發現,蘿蔔硫素帶來健康的益處,卻在烹飪幾分鐘內被破壞。如何突破此瓶頸?原來… 詳全文 >
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談癌色變!癌症已蟬連39年十大死因的榜首,平均每5分鐘就有1人罹癌,根據一項國外大型研究發現,遠離癌症有10點撇步,其中包括可以多吃綠色蔬菜,尤其是花椰菜、秋葵。此外,另有一項研究也發現,遠… 詳全文 >
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本土病例連連破百,疫情持續發燒, 民眾都「乖乖待在家防疫」不出門,但是,全家一天三餐怎麼吃,卻是一大學問。尤其,飲食除了溫飽,如何兼顧營養均衡,加強免疫力,打造防護金鐘罩,更是不可忽略。孫語… 詳全文 >
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症癌症已蟬連35年死因的榜首,平均每5分鐘就有1人罹癌,根據一項國外大型研究發現,遠離癌症有10點撇步,其中包括可以多吃綠色蔬菜,尤其是花椰菜、秋葵。此外,另有一項研究也發現,遠離癌症要少碰… 詳全文 >
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本土病例連連破百,疫情持續發燒, 民眾都「乖乖待在家防疫」不出門,但是,全家一天三餐怎麼吃,卻是一大學問。尤其,飲食除了溫飽,如何兼顧營養均衡,加強免疫力,打造防護金鐘罩,更是不可忽略。孫語… 詳全文 >
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罹患膝關節炎患者,除了藥物可以減輕關節的僵硬、發炎和疼痛外,台灣預防保健協會理事長、藥學碩士趙順榮藥師表示,適度採取「地中海飲食」,並且補充保養關節的10大營養素,包括,十字花科蔬菜如花椰菜… 詳全文 >
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子宮肌瘤有「婦科第一瘤」之稱!子宮肌瘤可能跟遺傳基因、荷爾蒙週期變化、肥胖、高血壓等有關。婦產科曾郁文醫師表示,子宮肌瘤典型症狀包括經痛、經血過多等。子宮肌瘤有哪一些併發症?會導致子宮內膜癌… 詳全文 >
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燕麥五花八門好幾種,傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢?哪一種才是健康食物?又該怎麼料理呢?燕麥雖然是高纖低GI的健康澱粉,但最大的捆擾是想破頭不知道怎麼吃?你意想不到的創… 詳全文 >
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花椰菜米在瘦身與健身圈已是流行多年的減醣聖品,花椰菜米並不是一種米飯,而是用花椰菜模擬出米飯的外觀與口感。這道料理以高纖維的兩種花椰菜燉煮低熱量高蛋白的海鮮,有飽足感又無負擔,保證一吃就愛上… 詳全文 >
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說到高代謝、高抗氧化的營養,就絕對不能不提花青素,在提升免疫力上也有相當大的幫助。這道湯品利用了含大量花青素的紫地瓜與紫山藥,充分攪打至濃稠均勻,讓你喝下的每一口都是滿滿養分,富含活化一整天… 詳全文 >
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在蔬菜界有「綠色蔬菜之王」美稱的綠花椰菜,由於熱量低、含醣量少外,還富有膳食纖維與維生素,對控制熱量與血糖皆有很大幫助,因此受到採取減醣飲食或低脂飲食的人歡迎;同時,由於十字花科蔬菜含有許多… 詳全文 >
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所謂的「抗老」要做得好,吃對飲食才能由內向外的讓整個人換然一新。究竟要吃些什麼食物,才能彷彿吃到「回春藥」呢?以下推薦6種抗老食物,搭配食譜,讓大家一起裡外皆美哦! 詳全文 >
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武漢肺炎(COVID-19)防疫非常時期,儘管靠洗手、口罩外在防護,內在更應該提升免疫力,才是硬道理,發揮「吃的口罩」效果,正所謂「防疫內外夾攻,病毒全清空」!謝榮鴻營養教授將分享私藏防疫濃… 詳全文 >
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你今天吃菜了嗎?根據102~105年的國民營養健康狀況變遷調查中顯示,國人蔬果攝取狀況距離每日飲食指南建議的目標有非常大的差距。在19~44歲與45~64歲的國人中,每天攝取達蔬菜3份(生重… 詳全文 >
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宗教家、氣功大師、修道之人往往不顯老,他們心神穩定,也不常生病。除了有練有差外,我認為還有一個重要因素,就是他們「都很懂吃!」不是相揪去吃新餐廳的那種懂吃,而是知道吃什麼對心靈修持有益。有些… 詳全文 >