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請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的保存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。 詳全文 >

捲蛋糕捲時，一定要等蛋糕體冷卻後再開始組合，這樣內餡等抹醬狀態才不會受蛋糕體餘溫影響。以下示範三種常用的蛋糕捲捲法，讀者只要多加練習，就可以捲得越來越漂亮喔！ 詳全文 >

首先，試著用熟悉的調理器具「平底鍋」來製作吧！即使是用其他的調理器具，基本的作法或順序幾乎都是相同的，因此，正確用平底鍋的製作方式，會一個步驟一個步驟地詳細介紹。 詳全文 >

單純的吐司盅就非常的有魅力，ㄚ曼達還有一些創意，在打入雞蛋前，先加入白飯或是通心粉，加上一些甜椒丁、洋蔥丁、番茄丁、培根丁、鮭魚丁、燻雞丁等等，就可以變化多種口味，另外家中如果沒有小蛋糕烤盤… 詳全文 >

沒有一個孩子可以躲過鬆餅的誘惑，除了添加蔬菜之外，還可以加上黑糖炒過的蘋果或是鳳梨，或是加上培根、鮪魚等等，更可以將自製果醬淋在鬆餅上，簡單的料理，卻有不簡單的味道！ 詳全文 >

能讓什錦榖麥更加美味，也可提高營養價值的就是水果乾。但是市售水果乾出乎意料地非常昂貴，其實只要利用烤箱，在短時間內就能簡單地在家製作完成。現在，就用季節性的水果好好體驗一下吧！ 詳全文 >

比起新鮮的蔬菜，乾燥的蔬菜能將植化素加以凝結，反而可以更有效率地攝取到營養。如果把這樣的乾燥蔬菜加入什錦榖麥中，營養價值就能更加分！這裡介紹只要用微波爐加熱即完成的作法，請先用家中多餘的蔬菜… 詳全文 >

映蓉博士的餐食料理原則—簡單、不需要高超廚藝；食材容易取得，打開冰箱就有；六大類均衡，營養度和早餐店的差很多；快速、簡便，起床後15分鐘內即可完成。 詳全文 >

辣味噌豬肉的材料有豬梅花肉片300g、洋蔥1顆、蔥段適量、辣椒適量、蒜末1茶匙。蠔油黃瓜杏鮑菇薄片的材料有小黃瓜2根、杏鮑菇3根、蒜末1茶匙、油蔥酥1茶匙、辣椒丁適量、蠔油1又1/2茶匙、白… 詳全文 >

說起西班牙烘蛋，似乎是最能代表西班牙的美食之一，它的特色是馬鈴薯要先炸過才會鬆軟，蛋餅一定要煎成厚厚的，表皮焦香而內部軟嫩，吃了真的好滿足！ 詳全文 >

花椰菜核桃麵包材料有花椰菜（莖的部分）100g、高筋麵粉300g、酵母粉6g（2%）、鹽6g（2%）、砂糖15g（5%）、溫水110g＊、核桃（大略切碎）60g（20%）；堅果富含維生素E，… 詳全文 >

剛開始做麵包，是否心中總充滿「為什麼會這樣？」的疑問。閱讀完以下Q&A，就能找出失敗原因，下次不再犯。 詳全文 >

冬筍富含植物性蛋白質，且澱粉含量極低，不會對身體造成負擔。還可預防肥胖、高血壓，更含具抗癌作用的多醣體。 詳全文 >

芽菜指的是新芽蔬菜的總稱。剛發芽的蔬菜味道不但濃厚，更含有維他命、礦物質、胡蘿蔔素等營養。栽種期短，在屋內或任何季節都可以栽種。 詳全文 >