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一开始接触阳台蔬菜时,请不要太过勉强自己。本书特挑的53种蔬菜都适合初学者,但在忙碌的生活中,请以可照顾蔬菜的「空闲时间」的多寡,分成3个不同的难易度,来挑选想要并适合栽种的蔬菜种类。 详全文 >
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这道料理用来当作孩子的点心,再适合不过了,成品看起来很复杂,但实际做起来却非常简单,千万别吓一跳! 详全文 >
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介绍给你放入满满切为细丝的蛋丝的庆州名产教理寿司、鯷鱼及辣椒味道相当搭配的鯷辣寿司,超简单的酱菜寿司。会这三种特别寿司的话 一定会让你听到「原来你也会料理啊」这样称赞的话的。 详全文 >
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鲜嫩、口感带有Q劲的花枝,不论煎、煮、炒、炸都相当合适!不过,花枝可不是美味而已,家医科何一成医师表示,适度食用花枝,摄取其富含的牛磺酸、维生素B6、镁、锌、甲壳质壳聚醣等营养素,对于血糖控… 详全文 >
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三明治的食材可依个人喜好随意变换。但为了要更好吃,而且放置一段时间还能保有美味,需掌握几个重点。水分较多的食材,会让三明治变得湿黏软塌,甚至走味。所以蔬菜清洗后一定要确实沥干。 详全文 >
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清明扫墓祭祖吃润饼最应景!可营养师提醒,市售润饼多习惯添加高热量的花生糖粉提味,吃下一卷热量就高达500大卡,相当惊人!有鉴于此,卫生福利部朴子医院詹舒婷营养师特别推荐改良版,低卡、食材好嚼… 详全文 >
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坚果类食品虽然有益健康,但多数人不太可能每天都记得去吃它。不过,用坚果类、水果干、谷类制成的格兰诺拉燕麦卷,不仅携带方便,还可以做为早餐的代餐。 详全文 >
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迷迭香的叶子一整年都可采收,而且浓郁的香气带有野性,只要在料理添加1∼2枝,味道立刻鲜活起来。不论是炖菜还是烧烤料理,有了迷迭香的加持,口味会显得更加西式道地。 详全文 >
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罗勒的气味清爽宜人,浑圆的叶片讨喜可爱,也是义大利料理和亚洲料理不可欠缺的灵魂香草。在初春种下的苗株,在夏季会不断生长,一直成长到秋季。它的生长旺盛,也有机会大丰收,所以被视为新手入门的最佳… 详全文 >
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一碗粥里装盛着一餐所需的营养素。在没胃口或每天的饭吃腻时,试着以简单食材烹煮出一道美味的粥吧。将新鲜海鲜和香浓起司融为一体的起司海鲜粥,不论是大人或小孩,都可以吃得津津有味,直到最后一汤匙也… 详全文 >
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酪梨是登记在《金氏世界纪录大全》中营养丰富的水果,含有镁、铁质、维生素A等17种维生素。可以做为奶油代替品的酪梨,充满奶香、香浓味,和香甜的草莓搭配在一起食用,可以消除疲劳。 详全文 >
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轻食乐活的生活观念与方式现在已经是种风潮。乐活的原意是指持续性地以健康的方式过生活,注意身心的调和,饮用自然、无负担的简单食材,达到健康的目的。要持续地进行就得要简单、融入生活模式才行。 详全文 >
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这一味老少咸宜的第戎沙拉酱,其实是我突发奇想的一个尝试,每次出菜都大受欢迎,也在我推荐食谱的餐厅里受到消费者的肯定,无蛋无奶,却完全吃不出是全素,用以制作三明治、拌蔬果沙拉、凉拌通心粉等等,… 详全文 >
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无蛋奶豆腐布朗尼有着与市售配方的惊人相似处。这款清净无负担的巧克力「蛋糕」,将会满足孩子的口腹之欲,不再可怜兮兮地看着重奶蛋乳酪、五花八门的甜点,妈妈终于可以放下心疼过敏儿的那颗心。 详全文 >
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如果开放让孩子点餐,小茉莉经常指定要吃这道萝卜炊饭。虽然不论白萝卜或红萝卜都是一年四季皆可在市场见到买到,但是依然比较喜欢天冷之后再采买白萝卜回家料理,得时的蔬果总是比较容易吃到它得天独厚的… 详全文 >