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一碗粥里装盛着一餐所需的营养素。在没胃口或每天的饭吃腻时，试着以简单食材烹煮出一道美味的粥吧。将新鲜海鲜和香浓干酪融为一体的干酪海鲜粥，不论是大人或小孩，都可以吃得津津有味，直到最后一汤匙也不会产生厌烦感。

虾子不仅含有丰富的钙质，也含有必须胺基酸。干酪中含有丰富的钙质、蛋白质等强健肌肉、骨骼的营养素，有益于成长中孩子的骨骼健康。

鳀鱼高汤冷藏于冰箱4∼5天，也不会坏掉，可以一次大量煮好。并将粥中所需的各种蔬菜分装成一次用量后，冷冻起来。在忙碌的早晨中，只要将备好的食材从冰箱取出，能轻松地做出美味早餐。

材料（2人份）：

米1.5杯、鳀鱼高汤8杯、红萝卜1/3条、夏南瓜1/4条、洋葱1/4个、鸡尾酒虾100公克、假蟹肉或蟹肉100公克、干酪片1片、麻油1大匙、蒜末1小匙、盐、芝麻适量。

备料：

〉将米清洗干净后，用水浸泡1 个小时。

〉将红萝卜、夏南瓜、洋葱洗净后切碎，将蟹肉撕成丝状。

作法：

1.在预热好的锅子中，先放入麻油，再加入浸泡过的米、蒜末拌炒至米粒呈透明状。

2.再加入红萝卜、夏南瓜、洋葱拌炒。

3.拌炒至洋葱呈透明状时，再加入鸡尾酒虾和蟹肉丝拌炒。

4.倒入鳀鱼高汤，改以中火续煮至沸腾。

5.待米粒煮烂时，加入干酪，用盐调味即完成。将煮熟的粥放入碗中，撒上一些芝麻提升香气。