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雖然雞胸肉確實是眾多肉品中低脂肪、高蛋白質的代表性食物，但也正因為其脂肪含量偏少，一旦烹調不當，就可能出現肉質乾柴的問題，讓人食不知味！難道就沒有兼顧營養又能保持雞胸肉美味的方法嗎？韓國知名… 詳全文 >

隨著夏天腳步的接近，不僅氣溫節節高昇，蚊子大軍更是蠢蠢欲動！「嗡、嗡」的鳴叫聲不僅擾人清夢，被叮咬後的搔癢感更是讓人難以忍受。該如何擺脫蚊子的糾纏？陳玫妃中醫師表示，除了放置捕蚊燈、使用電蚊… 詳全文 >

大家都說：「多動腦，人不老」，但許多人對內要處理家中大小事，對外要應付工作需要；長時間用腦過度下，腦袋不但常常打結、越來越健忘，記憶力也大幅下降。康涵菁中醫師特別推薦一款材料準備容易、作法簡… 詳全文 >

洋蔥內含的二烯丙基硫醚接觸到空氣後，會轉變成蒜素達到清血效果。免疫細胞會透過骨髓與胸腺的血管與淋巴管行遍全身，因此血管的機能攸關免疫細胞是否能順利流到各處， 詳全文 >

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體… 詳全文 >

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體… 詳全文 >

農曆正月十五是元宵節，吃元宵是傳統的民間習俗，有團圓美滿的好兆頭。在疫情下，減少外出群聚，最安全的方式就是自行在家烹煮營養的料理。不過，民眾要如何在家烹飪低熱量又營養的元宵呢？台北市立聯合醫… 詳全文 >

一個人在家吃飯，總覺得最近老吃同樣的菜色有點膩的人，請務必試試這道由能補充生命力、極具滋養強壯功效的牛肉，以及可以促進腸胃道功能，讓生命力循環全身的番茄煮出來的牛丼。 詳全文 >

帶著淡淡蜂蜜香甜的優格淋醬不僅與蔬菜超對味，與水果、生魚片這類食材也很合拍，還能與油漬水果、義大利薄切生肉或其他料理迸出新滋味。沙拉雞肉通常會使用低脂肪高蛋白的雞胸肉。由於雞胸肉的糖質很少，… 詳全文 >

台灣人最愛的鹹酥雞，連素食者也可以享用啦，而且真的不輸葷的！每次做完都會瞬間被小野掃光，不管是口感還是味道都非常相似，葷食者不妨試試看，聽過很多人因為炸雞而無法轉素，這道一定可以讓你接受的。… 詳全文 >

日本人引以為傲的大豆發酵調味料，是味噌。把大豆的優質蛋白製成容易消化吸收的形式食用，是味噌。可以幫助淨化血液，防止動脈硬化的，是味噌。具有養顏美容功效，降低罹癌風險的，是味噌。 詳全文 >

我對於台式沙拉醬其實又怕又愛，覺得油膩，但拿來沾涼筍、蘆筍卻又特別有味。自從有了這款豆腐奶醬後，我就不再眷顧油滋滋的市售沙拉醬了。 詳全文 >

「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食，我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟，這是純素的嗎？ 詳全文 >

對於那些喜歡將食物冷凍保存的人，我一定要介紹這個祕訣。總是下意識把飯搓成球狀冷凍起來的人，請試試看將飯塑成厚1公分，像智慧型手機尺寸那樣的四方形薄片吧！ 詳全文 >