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虽然鸡胸肉确实是众多肉品中低脂肪、高蛋白质的代表性食物，但也正因为其脂肪含量偏少，一旦烹调不当，就可能出现肉质干柴的问题，让人食不知味！难道就没有兼顾营养又能保持鸡胸肉美味的方法吗？韩国知名… 详全文 >

随着夏天脚步的接近，不仅气温节节高升，蚊子大军更是蠢蠢欲动！「嗡、嗡」的鸣叫声不仅扰人清梦，被叮咬后的搔痒感更是让人难以忍受。该如何摆脱蚊子的纠缠？陈玫妃中医师表示，除了放置捕蚊灯、使用电蚊… 详全文 >

大家都说：「多动脑，人不老」，但许多人对内要处理家中大小事，对外要应付工作需要；长时间用脑过度下，脑袋不但常常打结、越来越健忘，记忆力也大幅下降。康涵菁中医师特别推荐一款材料准备容易、作法简… 详全文 >

洋葱内含的二烯丙基硫醚接触到空气后，会转变成蒜素达到清血效果。免疫细胞会透过骨髓与胸腺的血管与淋巴管行遍全身，因此血管的机能攸关免疫细胞是否能顺利流到各处， 详全文 >

逐一了解各个食材的特性和功效，再配合季节的变化和身体状况运用在饮食上，这就是「药膳」的概念。并非去使用特别的食材或中医的生药。请尝试看看本书的药膳汤。喝下美味的汤品，藉由日常的饮食来调养身体… 详全文 >

逐一了解各个食材的特性和功效，再配合季节的变化和身体状况运用在饮食上，这就是「药膳」的概念。并非去使用特别的食材或中医的生药。请尝试看看本书的药膳汤。喝下美味的汤品，藉由日常的饮食来调养身体… 详全文 >

农历正月十五是元宵节，吃元宵是传统的民间习俗，有团圆美满的好兆头。在疫情下，减少外出群聚，最安全的方式就是自行在家烹煮营养的料理。不过，民众要如何在家烹饪低热量又营养的元宵呢？台北市立联合医… 详全文 >

一个人在家吃饭，总觉得最近老吃同样的菜色有点腻的人，请务必试试这道由能补充生命力、极具滋养强壮功效的牛肉，以及可以促进肠胃道功能，让生命力循环全身的番茄煮出来的牛井。 详全文 >

带着淡淡蜂蜜香甜的优格淋酱不仅与蔬菜超对味，与水果、生鱼片这类食材也很合拍，还能与油渍水果、义大利薄切生肉或其他料理迸出新滋味。沙拉鸡肉通常会使用低脂肪高蛋白的鸡胸肉。由于鸡胸肉的糖质很少，… 详全文 >

台湾人最爱的咸酥鸡，连素食者也可以享用啦，而且真的不输荤的！每次做完都会瞬间被小野扫光，不管是口感还是味道都非常相似，荤食者不妨试试看，听过很多人因为炸鸡而无法转素，这道一定可以让你接受的。… 详全文 >

日本人引以为傲的大豆发酵调味料，是味噌。把大豆的优质蛋白制成容易消化吸收的形式食用，是味噌。可以帮助净化血液，防止动脉硬化的，是味噌。具有养颜美容功效，降低罹癌风险的，是味噌。 详全文 >

我对于台式沙拉酱其实又怕又爱，觉得油腻，但拿来沾凉笋、芦笋却又特别有味。自从有了这款豆腐奶酱后，我就不再眷顾油滋滋的市售沙拉酱了。 详全文 >

「马铃薯烘蛋」是西班牙国民美食，我却在日文纯素食谱中发现一张怦然心动的「烘蛋」照片——带鹅黄色泽的厚烧欧姆蛋饱满又松软，这是纯素的吗？ 详全文 >

对于那些喜欢将食物冷冻保存的人，我一定要介绍这个祕诀。总是下意识把饭搓成球状冷冻起来的人，请试试看将饭塑成厚1公分，像智慧型手机尺寸那样的四方形薄片吧！ 详全文 >