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在我家,薑燒豬肉是最熟悉常見的料理之一。從有厚度的里肌肉,到火鍋用的薄肉片,無論何種類型的肉都適合做成薑燒豬肉。比方說,薄肉要攤在平底鍋裡加熱,厚肉只要以小火將調味料熬煮、包覆在肉上入味就會… 詳全文 >
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中秋佳節又快到了,除了大啖美味的月餅,更少不了與家人朋友的烤肉大餐,這正是對糖尿病友與減重族群的一大考驗,究竟要如何在享受美食的同時,能維持血糖或體重的控制呢? 詳全文 >
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中秋佳節,肯定少不了烤肉、月餅、柚子3大應景食物,但如果沒有適度節制,很可能一個中秋節就讓你圓一大圈。到底怎麼吃才能月圓圓、人團圓、身不圓?吃得健康、不吃肥呢?中國醫藥大學新竹附設醫院院長陳… 詳全文 >
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中秋佳節象徵「團圓」的月餅是最為應景的食品,但台北市立聯合醫院松德院區營養科邱怡芳營養師提醒,市售月餅從外皮到內餡多以高油及高糖所組成!其中,廣式雙黃蓮蓉月餅(185公克),就是熱量之冠,小… 詳全文 >
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利用調理機一鍵按下,就能輕鬆製作這道香氣馥郁的嫩口雞肉丸。可以一次製作大量,放於冷凍保存,想吃再取出煎熟加熱即可,很適合作為常備菜或便當菜。 詳全文 >
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下午肚子有點餓、有點嘴饞,該吃什麼好呢?相信許多重視健康的朋友,這時候多會拿出香酥、脆口的堅果當零食。但台北市立聯合醫院忠孝院區營養科高劭穎營養師提醒,雖然核桃、杏仁、腰果等堅果種子類食物,… 詳全文 >
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天氣炎熱、午後陣雨多,為避免蚊蟲孳生及減少居家室內的病媒蚊,疾病管制署於今(18)日舉辦「預防登革熱做伙來誘殺桶DIY」宣導記者會。特別邀請國家衛生研究院國家蚊媒中心專家杜武俊教授及台南市延… 詳全文 >
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使用九層塔取代甜羅勒,再搭配松子,香氣更盛。自製青醬可搭配各式餐點,與肉類、起司或蔬菜,都很合拍。 詳全文 >
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雖然雞胸肉確實是眾多肉品中低脂肪、高蛋白質的代表性食物,但也正因為其脂肪含量偏少,一旦烹調不當,就可能出現肉質乾柴的問題,讓人食不知味!難道就沒有兼顧營養又能保持雞胸肉美味的方法嗎?韓國知名… 詳全文 >
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鮭魚含醣量低,蝦紅素豐富,具有防止老化的作用。魚皮含有膠原蛋白,所以最好連同魚皮一起使用。平均每100g,醣類0.1g,熱量133 kcal。 詳全文 >
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用蒟蒻絲做成的泰式沙拉熱量不高,太晚回家當作宵夜也不用擔心發胖!而且最適合當作威士忌調酒的下酒菜。加入了大量鮮蝦,所以蛋白質含量豐富,因此也很適合訓練結束後當作填肚子的點心。 詳全文 >
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糙米燉飯好消化,輕鬆就能攝取到營養均衡的飲食。使用雞肉和豆漿,還能徹底補充蛋白質。加入大塊配料,吃起來更滿足。 詳全文 >
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每次做這個給來家裡玩的小朋友吃,每個人都敲碗說還要!食材真的很少,作法真的很簡單,很神奇又健康的冰品,非常推薦給大家,在家安心吃冰淇淋,比跑出門買還更快做好呢! 詳全文 >
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奶酪作法簡單,做好放冰箱,隨時想吃小點心就有。做成可愛的小海豹,萌萌的捨不得吃啊!大人小孩都喜歡。 詳全文 >
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端午佳節除了划龍舟,最應景莫過於「吃粽子」!但台北市政府衛生局提醒,市售粽子多以糯米製成,且使用高油脂五花肉食材,不僅纖維質含量少,熱量更高達500至600卡,以體重50公斤者為例,需要健走… 詳全文 >