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動不動就腹瀉、軟便？小心，可能是脾胃虛弱、消化能力差引起！中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚醫師與中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任蔡昆道醫師建議，想要改善上述問題，除了飲食節… 詳全文 >

說到「舒肥sous vide」這項源自法國的烹調方式，的確能讓肉品口感變得相當軟嫩，原意是把肉放進耐熱的袋子中抽真空，再低溫烹調、待其熟成。如果家中沒有舒肥機，可用電鍋稍做取代、一樣能為肉品… 詳全文 >

將鹽、胡椒混合，均勻抹在牛肉上，稍稍按摩1分鐘，放入真空袋密封包好，放冰箱冷藏3∼5天。取出醃漬好的牛肉，表面洗乾淨、擦乾後，置網架上放入冰箱冷藏風乾12小時，再封進真空袋中。 詳全文 >

這道菜只用1個平底鍋就完成了，建議可一次大量做好。紅蘿蔔是很重要的維生素A來源，且特別添加的羊栖菜，鈣質含量是海藻類之冠，並富含膳食纖維和多種營養素。 詳全文 >

五彩手卷材料有，美生菜120克、蘆筍12支、廣東A菜6片、手卷用海苔3張、紅甜椒½個、黃甜椒½個、小黃瓜¼條。 詳全文 >

《傑米．奧利佛的簡單餐桌》的主要概念，是每道菜只使用五項食材，藉由精準無誤的組合達到事半功倍的效果，幫助你完成最美味可口的料理。這些都是30分鐘之內就可輕鬆端上桌的菜餚，或是只需要10分鐘的… 詳全文 >

使用磅秤來抓出醋飯份量是正統作法，但此處介紹目測抓量的密技。附有尺規的砧板可以製作出近似的正確份量，即便沒有尺規，目測也是OK的。 詳全文 >

肥胖是指體內脂肪堆積過多或分布異常，體重增加。早在《黃帝內經》中就有對肥胖的詳細記載，如在《黃帝內經．靈樞．衛氣失常篇》中就有：「何以度知其肥瘦？人有肥、有膏、有肉。膏者，多氣而皮縱緩，故能… 詳全文 >

秋葵絲毫不受夏季酷暑的影響。可以享受長達3個月的採收樂趣。還能欣賞到開得很漂亮的花朵。我本以為用水耕栽培來栽種秋葵可能行不通，沒想到長得很健康。看到黃色花朵綻放時內心真是不勝感動。花謝後留下… 詳全文 >

李小妹當然也吃過雞塊，不要說小孩，大人也喜歡吃。不過我們其實都知道，雞塊畢竟還是屬於添加物多的油炸加工食品，不是好的食物選擇。但又不想完全剝奪小朋友想吃雞塊的樂趣，正是因為這樣的想法，延伸出… 詳全文 >

大部分女生都喜愛甜食，甚至有時覺得飯後沒有甜點就像少了句點一樣。但在地中海飲食中，幾乎沒有高糖分的點心品項，所以我自己很少吃甜食。每次學生詢問的時候，我會建議多用莓果和可以取代糖分的素材，自… 詳全文 >

前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好，這時如果有剩的番茄與洋蔥，其實可以做成莎莎醬來佐食，有別於傳統的蒜頭醬油吃法，而且減少三層肉本身的油膩感，變成有一點洋味兒的有趣吃法。 詳全文 >

富有彈性的口感搭配甜而不膩肉桂醬，喜歡肉桂的你，一定要動手做這款肉桂捲，你會愛上的。 詳全文 >

無麵粉披薩的材料有，杏仁粉70g、黃金亞麻仁籽粉15g、義大利香料1/2小匙、海鹽少許、全蛋1顆、莫扎瑞拉起司160g、奶油乳酪40g。 詳全文 >