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坚果类食品虽然有益健康，但多数人不太可能每天都记得去吃它。不过，用坚果类、水果干、谷类制成的“格兰诺拉燕麦卷”，不仅携带方便，还可以作为早餐的代餐。

市面上售卖的“格兰诺拉燕麦卷”，其糖和脂肪含量过高。改用坚果和水果干制成符合自己口味的“格兰诺拉燕麦卷”，不仅可以降低糖和脂肪含量，营养价值更高。对于成长发育中的孩子和需提高注意力的考生而言，它是营养满分的点心。

燕麦谷片（Muesli）是用颗粒燕麦、干谷类、坚果类、水果等混合而成的。在欧洲经常将燕麦谷片和牛奶、酸奶搭配成早餐餐点。在超市里可以购买到各种市售产品，市售商品所使用的材料，非常多样化，依个人的喜好选用低盐、低糖的产品，不仅可以享用到美味餐点，也可以拥有健康的身体。因此，也可以在燕麦谷片中，加入坚果、水果干，制成更健康的格兰诺拉燕麦卷。

选用坚果类食物时，坚果的味道虽然很重要，也需关注一下营养素。花生有消除疲劳的作用；外观近似人脑的核桃可以提高记忆力；杏仁的钙质含量高，可以强健骨骼；腰果的不饱和脂肪酸含量丰富，可以预防心脏疾病；外膜呈现淡绿色的开心果含有叶绿素，可以避免人体受到引起老化的活性氧之侵袭。

坚果类的一日建议用量是30公克左右。因为各种坚果类的营养素含量不同，最好能均衡摄取。