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轻食乐活的生活观念与方式现在已经是种风潮。乐活的原意是指持续性地以健康的方式过生活，注意身心的调和，饮用自然、无负担的简单食材，达到健康的目的。要持续地进行就得要简单、融入生活模式才行。

否则在刻意追求一种“流行的生活方式”下，其实只会累了自己。与德国知名生活美食家Christian Krabichler连手献上一道“藜麦石榴班节虾轻食餐”；需要食材不多、过程很简单，也剪辑了短片一支，希望你们都喜欢。

【藜麦石榴班节虾轻食餐】

备料：

1碗藜麦、2碗水、盐巴、胡椒6-7丝番红花、1片月桂叶、3汤匙橄榄油、1汤匙柠檬汁、1/2杯切成适量大小的羽衣甘蓝、少许红糖、2汤匙石榴籽、1/4杯份量黄瓜球、些许香菜切成细丝、8只斑节虾。

做法：

1.在温水中以滤网清洗藜麦，沥干。放入小锅中，置入两杯水、月桂叶、盐巴、红糖以及番红花丝，均匀搅拌之后待水烧开。

2.水滚后转小火，再闷煮约二十分钟。之后，将小锅从火源移开，拌入一汤匙橄榄油，均匀搅拌。别忘了重新盖回锅盖，在锅盖上铺上一条毛巾保温，然后静置一旁备用。

3.将斑节虾清洗干净之后，以纸巾拭干。

4.把藜麦倒入大碗中，将香菜、羽衣甘蓝、黄瓜球，与柠檬汁、橄榄油均匀搅拌，再依个人口味加入盐巴、胡椒调味。静置一旁备用。