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我們對某些神奇食材的執念，讓原本理當供給不足的食材出現在日常餐桌上，像是酪梨或藜麥的全球流行，這些沒有盡頭的食物新潮流，一夜之間躍升為餐桌上的明星，你跟上了幾個？獲獎無數的英國飲食作家碧．威… 詳全文 >

超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？其實，這個詞是有被定義的喔！牛津字典認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」。而麥克米倫字典對超級食物的解釋是「對健康非常有幫助，甚至可以… 詳全文 >

我永遠忘不了，2016年2月的某天當我4歲女兒艾薇痛苦喊叫吵醒我時的全然驚恐。當時的她痛苦地尖叫：「媽咪！我全身好痛！我下不了床，我無法走路了！媽咪，救我！」 詳全文 >

在英國則另有流行主打「輕鬆家常菜」的減重食譜《Pinch of Nom》，特色在於使用「替代食物減肥」，像是以藜麥替代白飯、以脂肪比例較低如去骨肩胛肉取代排骨等脂肪較高的肉類，減重醫師劉伯恩… 詳全文 >

最近大陸網紅流行「藜麥拌飯減肥」方法，高纖的糙米與藜麥取代白米飯，號稱一碗熱量僅400大卡，據說3個月可以甩掉20多公斤，深得不少網民推薦。國內減重專科醫師劉伯恩表示，吃藜麥GI值比白飯低，… 詳全文 >

若外面天氣變冷且又天色黑暗的時節，我就會喜愛熱騰騰的早餐。我會把傳統的燕麥片換成黎麥。這種印加的穀類不只含有比燕麥片更多的蛋白，而且還不含麩質，易消化，兼具甜味與美味的好食材。請注意，在清洗… 詳全文 >

過年時大口享用的佛跳牆、東坡肉和成山成谷的年節零嘴，是否還堆積在小腹，讓你的牛仔褲、緊身裙都緊繃得扣不起來呢？不要再洗腦自己只是「虛胖」，晚餐就來點消水腫紅藜薏仁粥吧！ 詳全文 >

一直以來早餐吃得好，是職場熱血上班族前進未來之路的一環，更是一整天活力的來源。不過，有不少上班族為了趕時間準時打卡，往往只能到超商買麵包、三明治或御飯糰，簡單果腹。 詳全文 >

口感有如芝麻，咀嚼時散發微微堅果味的藜麥，不但有助減重，更有助預防疲勞、頭痛、失眠等小小文明病症。然而，現代人常常外食，無法好好吃一頓添加藜麥煮的飯，高瑞敏營養師建議可用藜麥蘇打餅搭配蔬菜薯… 詳全文 >

近年來，養生風潮襲捲，養生好食材成為桌上佳餚，其中被譽為「穀物之王」的紅藜，也成為養生之星。紅藜是是台灣原住民的在地食材，也是原住民耕作百年以上的營養主食。紅藜因此也擁有「料理界的紅寶石」封… 詳全文 >

藜麥是近來引領世界脈動、風靡紐約的新寵兒，成為美國人首選的日常養生食材。越了解藜麥，越能明白它受到極大重視的價值。 詳全文 >

玻璃瓶沙拉的做法簡單，攜帶食用也很方便。只要將材料依序層層堆疊，享用前輕輕搖晃瓶身，讓醬汁均勻混合即可。 詳全文 >

三餐主食若不想吃進過多精緻澱粉，不妨將超級穀物混和白飯一起吃，就能吃得更健康。韓國料理研究家指出，燕麥、藜麥、亞麻籽、莧籽等8種超級穀物，不但擁有比白米更多的膳食纖維及蛋白質，其中維他命、礦… 詳全文 >

五穀食物是現代人的超級食物，養生餐桌少不了他，包括國際女星潔西卡艾芭、卡麥隆狄亞、米蘭達等影星名模都是五穀食物的擁護者。認為吃五穀有助保護心血管、控制體重、提高免疫力等。但是，許多人都以為只… 詳全文 >