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减重必吃8种超级谷物 燕麦、扁豆都上榜

(關鍵字: 燕麥 , 控制體重 , 藜麥 , 五穀食物 , 扁豆

五谷食物是现代人的超级食物,养生餐桌少不了他,包括国际女星洁西卡艾芭、卡麦隆狄亚、米兰达等影星名模都是五谷食物的拥护者,认为吃五谷有助保护心血管、控制体重、提高免疫力等。但是,许多人都以为只能煮成五谷饭,天天吃容易吃腻,其实,五谷食物的变化多端,包括拌撒在沙拉,或是加入汤汁中,都十分味美又健康。

如果你以为五谷食物只有燕麦、藜麦,那就错了,深受欢迎的还包括扁豆、鹰嘴豆、亚麻仁、奇亚籽等。韩国料理研究家文仁暎在其新书《超级谷物简单料理提案》中列举出8种常见五谷食物,聪明巧搭入菜、入汤料理,让大家轻松学起来,经常食用,吃出健康活力!

8种超级谷物健康吃

★.藜麦──发源自南美洲的古老作物,含有高蛋白及各种必需胺基酸,获得“可以完全取代牛奶”的极高评价。还拥有大量的排毒必备元素膳食纤维,以及对健康相当有益的良性脂肪Omega3和Omega9,是谷物新星。

.藜麦吃法→小巧的颗粒易于煮熟,调理方便且活用度高,几乎所有料理均可搭配使用,适合沙拉、意大利面等。

燕麦具有帮助降低血中胆固醇数值、提高免疫力及抑制体脂肪形成等好处。
燕麥具有幫助降低血中膽固醇數值、提高免疫力及抑制體脂肪形成等好處。

★.燕麦──入选美国《时代》杂志票选出的十大超级食物之一。燕麦蛋白质含量为白米2.8倍、纤维质是11倍,内含的葡聚多醣体(β-glucan)成分,具有帮助降低血中胆固醇数值、提高免疫力及抑制体脂肪形成等功效。

.燕麦吃法→调理方式类似玄米,适合混合于米饭粥料理中,或是作为色拉、饼干及烘焙配料。.

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