★.亚麻仁──含有高量对女性特别有益的木酚素,可调节女性荷尔蒙指数,并可降低罹患骨质疏松症风险。亚麻仁的胶原成分也可帮助改善黑斑、雀斑、皮肤炎等肌肤问题。
.亚麻仁吃法→使用方法几乎等同于芝麻,磨碎后当作撒料调理也非常美味。特殊香气,适合搭配优质油类。
★.野米──虽然名称含有“米”字,但实际上并非米类,而是一种草的种籽。含有各种必需胺基酸,其中包含丰富的离胺酸,可有效帮助成长与消化。离胺酸属于亚洲人经常缺乏的营养素,可藉由野米补充。
.野米吃法→外型和料理方式都与黑米相似,特殊的亮泽黑色,加入炒饭、拌饭等料理,增添缤纷的视觉效果。
餐餐加入少量的超级谷物 份量约占30%
提醒每次不宜大量摄取单一种类五谷食物,适合。掌握每餐“少量添加”的原则,餐餐加入少量的超级谷物,份量约占30%,可与白米或玉米榖片混合食用,或添加于沙拉及料理中,作为配料或附加食材,不但均衡熇蒸,而且轻松方便,又不必担心会吃腻。