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能让什锦谷麦更加美味，也可提高营养价值的就是水果干。但是市售水果干出乎意料地非常昂贵，其实只要利用烤箱，在短时间内就能简单地在家制作完成。现在，就用季节性的水果好好体验一下吧！

材料（完成分量60g）：

苹果、香蕉、菠萝等等300g。

作法：

1.把苹果、香蕉切成1公分厚的圆片状，如果有籽和芯就要挖除。菠萝切成1公分厚的梳形片。*苹果切成圆片状，用汤匙等用具把籽和芯挖除。

2.把切好的水果片排放在铺好烘焙纸的烤盘上，不要重叠在一起。放入烤箱中，以 100∼120℃加热1小时。*烤箱要先以100∼120℃预热10分钟。

3.取出后放到烘焙纸上，置于室温下使其干燥成脆硬状态。要加入什锦谷麦的时候再切成自己喜欢的大小即可。*烘烤过程中要将水果片翻面，烤盘也要前后互换位置，一面观察烘烤的状况一面进行调整。

Point：

如果是要把做好的水果干放入什锦谷麦中，就要让水果干确实地充分干燥。要加入什锦谷麦时，可以用厨房剪刀剪成小块，较大块的当成装饰用。

关于保存：

亲手做好的水果干或干燥蔬菜，要放入密封袋内保存，若是放冷藏保存，以2星期内使用完为标准。如果可以，最好能在密封袋中一起放入干燥剂。放在冷冻室的情形下，则可以延长保存至2个月。

本文出自台湾广厦《神奇什锦谷麦の健康自愈奇迹》