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秋天吃蟹，能跟柿子一起吃嗎？農民曆上食物相剋圖表記載：「吃柿子再吃螃蟹會中毒！」有影嘸？部立南投醫院營養師蔡玉思表示，其實正確的來說，應該不是中毒，而是兩者相互反應下，會在胃部與胃酸凝結成塊… 詳全文 >

為了加速細胞修復，癌症患者的飲食必須增加蛋白質攝取，才有力氣對抗病魔！不過，常見的高蛋白食物如牛奶以及黃豆製成的豆漿，偏偏也是產氣食物，對仍保留胃部的胃癌患者來說，到底能不能吃？營養師表示，… 詳全文 >

放假大魚大肉地狂吃一頓，再加上各種應酬、菸酒不斷，假期過後人們不但容易困乏，也最容易腸胃不適。因此，長假後許多人都會選擇喝粥養胃，解解膩、去去油，不妨再用洋蔥做一道簡單清爽的下粥小菜！ 詳全文 >

南韓女子團體「Oh My Girl」日前接受韓媒訪問時，團員之一的JinE因為有易胖體質，甚至餓肚子減重，只靠蛋白質維持體力，同時大量運動。雖然因此瘦了8、9公斤，卻也罹患厭食症影響健康。內… 詳全文 >

我們都知道，多吃蔬菜不僅有助身體我們都知道，多吃蔬菜不僅有助身體降低對脂肪以及糖類的吸收，蔬菜中的膳食纖維也能預防便祕的產生。吃蔬菜雖然很重要，但蔬菜中若含有過量的硝酸鹽，經由人體消化道的分… 詳全文 >

減重，總是需要一點動力！對許多待嫁女性來說，穿上夢幻婚紗、秀出姣好身材，絕對是比守護健康更強而有力的減重理由。童綜合醫院護理師楊椀婷就是1名成功瘦身的待嫁新娘，和男友相約減重，3個月瘦身15… 詳全文 >

蛋是培育發展一個新生命體的裝置，每顆蛋都是一個橢圓形的孵化器，也是營養廠房。對人體而言，蛋可說是最能被充分利用的蛋白質來源之一，更勝於牛奶、豆漿、肉類和豆腐。蛋含有維生素A、B6和B12，也… 詳全文 >

臺北榮民總醫院營養部特別針對慢性腎臟病、糖尿病腎病變及洗腎的病友，設計「3低月餅」、「4低月餅」、「優植月餅」三款「腎」利月餅。台北榮總醫院邱哲琳營養師所設計的「3低月餅」，主軸為低蛋白、低… 詳全文 >

能想像人生中第一場走秀，就是登上全球矚目的維多利亞秘密舞台嗎？2009年的維多利亞秘密大秀正是超模Aldridge初試啼聲的首場秀，「當時我站在後台，完全不知道到底該做什麼，要做一件從來沒做… 詳全文 >

高湯一般分為毛湯、奶湯和清湯三大種，其中清湯是最難熬的湯，也是品質最好的湯。毛湯是大多數餐廳用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續滾煮；奶湯則是選用雞、鴨、豬骨和豬蹄等容易出脂酸的食材，文火慢熬成乳白… 詳全文 >

蛋白質是人類飲食中另一個重要成分。蛋白質與身體運作的每個過程息息相關，也是構成身體完整結構的主要成分。對於免疫系統及健康的肌肉活動來說，蛋白質都不可或缺。 詳全文 >

鮮嫩的牛排在鍋裡煎得滋滋作響，好想多吃幾塊，卻又害怕心臟病找上門？一般認為牛肉脂肪含量高，又富含飽和脂肪酸，容易造成心血管疾病。不過，國外研究發現，蛋白質的組成分子「胺基酸」有助於預防中風、… 詳全文 >

如果吃太油、吃太多，加上不愛運動，會影響基礎代謝，長時間累積在體內，身材就容易變形。所以，想打造性感窈窕線條，甚至鍛鍊肌肉雕塑馬甲線，除了運動鍛鍊肌力之外，透過均衡飲食，以及適度補充不讓油脂… 詳全文 >

你還在為「瘦」不下來感到非常痛苦嗎？你相信嗎？其實，成功瘦身不在於體重減少多少，而是在於體脂肪是否有下降，以及增加的肌肉量。唯有維持運動的人吃對蛋白質，就有助於體脂肪減少、打造易瘦體質，達到… 詳全文 >