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早安，你今天吃早餐了嗎？吃對了嗎？現代人，尤其是青少年匆匆忙忙趕著上課不喜歡也不習慣吃早餐，而這種不健康的飲食習慣目前已有研究發現與體重增加及肥胖有很大的關係！而通常不吃早餐的通勤族或是學生… 詳全文 >

減重是不敗的話題，但是，偏偏許多人在減重的道路上，因為做法錯誤而被「打敗」！有的人採取節食，甚至斷食的激烈方式；還有的人只吃蔬果，或是只吃肉的單一食物減重法，結果體重忽高忽低，最終宣告減重失… 詳全文 >

攝取優質蛋白質食物，有助於控制體重，主要是因為優質蛋白質能夠增加飽足感。由於蛋白質在體內消化較慢，停留在胃內的時間也較長，因此會讓人有飽足不容易飢餓的感覺，於是有助於控制總體熱量的攝取，自然… 詳全文 >

「最終糖化蛋白」是一種老化物質，會經由兩種管道累積於人體內。第一種是「透過食物的攝取」，由蛋白質和糖一起加熱製成的料理中，含有大量的最終糖化蛋白。 詳全文 >

新營養食代陳柏鈞營養師指出，最近跟一些運動者分享了運動營養的課程，在向學員們講解運動前、中、後該如何補充營養去讓身體能夠更聽話、更強壯時，有學員問了這個問題：運動後一小時內吃東西會胖嗎？一個… 詳全文 >

一到用餐時間，噴香柔軟的白米飯、酥脆的烤雞腿、清炒高麗菜、味噌豆腐湯，面對滿桌佳餚，你會先吃哪一樣呢？相信大部份的人都是先大大口地夾肉配飯，或是挑選最下飯的料理，然後稀哩呼嚕的吃完飯，接下來… 詳全文 >

黃豆渣擁有的營養素力量含有大量黃豆中營養素的黃豆渣，也被視為是「機能性食品」的超級食材。光是食用黃豆渣就能精力充沛，在此為各位解開其神奇力量的祕密。 詳全文 >

在炎熱的夏季，人們食慾不振、胃口不佳，這時降溫、解暑、開胃的涼菜，自然是必不可少啦！夏季食肉經常會覺得油膩，但是只吃青菜營養可是不夠的！推薦給大家葷涼菜，既有肉食，還有素食，葷素搭檔，均衡營… 詳全文 >

很多人還是用吃涼麵、麵包等當作一餐，以為熱量很低，可以減肥，但這樣吃不但又餓又不健康！總熱量控制雖重要，但三大營養素：蛋白質、醣類、脂肪之間比例更是重要，食物當中黃豆製品、魚肉、肉類、蛋類及… 詳全文 >

夏季的艷陽炙熱，只要一不小心就會曬黑、曬傷，皺紋也會變得明顯。想要在紫外線強烈的夏季白回來嗎？台北市立聯合醫院中醫師黃.穎及營養師鄭嵐卉推薦，可以好好運用夏季盛產的蔬果，讓曬黑的皮膚回復白皙… 詳全文 >

變瘦是不少人的夢想。但是瘦得太快也會導致皮膚鬆弛。瘦並不等於身材緊實才美。幾百斤的胖子突然瘦下來，皮膚出現鬆弛或褶皺是很正常的。瘦下來後，身體的肌肉和脂肪大量流失，肌膚缺乏支持自然會鬆。那麼… 詳全文 >

產後月子期及至半年帶養孩子的期間，哺乳媽咪要忙著擠乳或親餵寶寶，所需的營養一定要足，才能製造最滿分的母奶給寶寶喝；於此同時，媽咪是否有必須攝取的營養？該避開哪些飲食，才能不讓孩子成為過敏兒呢… 詳全文 >

中醫上認為，鹹鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經；有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。同時，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可… 詳全文 >

有些脂肪肝患者納悶，明明平時最討厭吃肥肉，不常吃脂肪含量高的食物，怎麼會罹患脂肪肝呢。其實，這是對「肝臟脂肪」的誤解，肝臟裡的脂肪不是平時肉眼所見的油脂，而是儲存在肝臟裡的「糖」。 詳全文 >