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吻仔魚又稱銀魚，含有蛋白質、礦物質、磷、鈣、鉀、鐵、鈉、菸鹼酸、脂肪等多種營養成分，高溫拌炒容易營養流失，一般會用來熬粥及煮湯食用，尤其適合孩童、老人、孕婦及體虛者，此道吻仔魚味噌蛋料理運用… 詳全文 >

蛋白質是六大營養素之一，它與碳水化合物、脂肪一同，被稱為三大能量營養素， 然而它的主要功能卻不是供給能量，而是構成人類機體的各個部位，我們的頭髮、指甲、皮膚等以及內臟中的各種激素、消化酶等，… 詳全文 >

妊娠紋，顧名思義即可知道是由於妊娠所產生的紋路，但妊娠紋不是疾病的一種，這僅屬於女性懷孕期間的生理變化，不過由於妊娠紋可能會出現在大腿內外側、臀部、胸部、肩膀與手臂等部位，造成孕媽咪的困擾，… 詳全文 >

在新的一年裡，對健康美麗的減肥大計有什麼規劃嗎？這童有五款健康又瘦身的營養早餐，堅持一年，一定會瘦成一道閃電！減肥從早餐開始，一起來看看營養師推薦的健康減肥早餐吧！米飯雞蛋早餐是由日本甜品早… 詳全文 >

許多人為了減重而節食，只吃少量或單一食物，有些人則是受到名人宣揚素食減重的效果，為了減重而吃素。但這兩種減重法在沒有專業人士指導下不但成效不彰，也容易危及健康。尤其是當蛋白質的攝取不足時，更… 詳全文 >

說到全世界哪個國家的人最長壽，很多人都會回答日本。專家分析日本人長壽的秘密，發現主要的原因在飲食。老一輩的日本人，每天早上一定從白飯、味噌漬物和一碗味噌湯開始新的一天，味噌在日本的飲食史中歷… 詳全文 >

睡眠是大腦的最佳良伴，不過很多人都有失眠的困擾。有些人躺在床上，輾轉反側無法入眠；有些人起床時間還沒到就醒來，卻再也睡不著了；有些人根本不給自己睡覺的機會，徹夜醒著，好不容易感覺自己快要進入… 詳全文 >

若是為了減重，過度減少營養素的攝取量，將對身體有害，有可能導致頭暈等副作用。為了健康減重，設計菜單時，需維持碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的均衡攝取，也需要充分攝取維生素、鈣質、鐵質、鋅等… 詳全文 >

國內爆發史上最大的禽流感疫情，病友擔心蛋白質來源的雞鴨鵝受到感染，經食物鏈而影響人體健康。不過，衛福部豐原醫院營養師江佳容表示，家禽肉類只要煮熟，蛋不要吃半生不熟都不會有問題，而雞鴨鵝等肉品… 詳全文 >

「奇怪！我經常參加路跑運動，但是體重怎麼一直往上飆？」國際保健營養學會會長、亞洲營養聯盟理事的王進崑博士表示，現在運動風氣盛行，尤其是路跑活動更是大受歡迎，可是有的人卻存在錯誤迷思，在運動前… 詳全文 >

元旦連假過後胖了一圈，亡羊補牢為時不晚！教你幾招，助你輕鬆過節遠離肥胖的後遺症。飲食清淡少油鹽，調味太重的食物一律不碰或儘量少吃。現代醫學研究表明，攝入過多的鹽，會有增強澱粉酶活性而促進澱粉… 詳全文 >

以豆漿作為高湯湯底，內含多種豐富食材，兼顧養生功效及口感。豬肉、雞肉的動物性蛋白質，和豆漿的植物性蛋白質相互搭配，營養更加倍，加上高麗菜、玉米等蔬食，在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面，皆有加乘的… 詳全文 >

雞蛋幾乎含有我們身體需要的營養物質，包括脂肪、蛋白質、卵磷脂、維生素A及B群等等。它是非常理想的蛋白質來源，且在人體裡的利用率很高，尤其適合正值成長發育中的孩童及青少年食用。 詳全文 >

18~30歲這個年紀是女人身心狀態最美好的時期，復原速度最快，短時間因飲食不當、作息不正常所引起的身體耗損，還是能很快回到良好狀態，但關鍵因素是要重視6大營養素的攝取。 詳全文 >