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很多人都知道吃肉就可以補充許多營養蛋白質，且每一餐「無肉不歡」的大有人在，但是吃太多肉也是造成健康危害的重要原因之一，日前就曾有20歲女子因為每2天吃1碗牛肉麵，竟罹患大腸癌，西方國家經常吃… 詳全文 >

到底什麼食物最能促進長高？答案是：蛋白質和蛋白質分解出來的胺基酸。而生長激素正是191個胺基酸構成的蛋白質。榮新診所小兒科主任丁綺文表示，成長中的兒童青少年特別需要補充優質蛋白質食物，尤其能… 詳全文 >

雖然我們並不樂意，但是透過小腸壁，我們會吸收各種不想要的物質。在美國伊利諾州大學，實驗餵食狗隻服用酵母錠，發現狗的肝臟、淋巴腺、肺臟、脾臟、腎臟都會因此出現酵母，證明人體會吸收完整的酵母菌 詳全文 >

心臟病與中風發作總是說來就來，且常常在夜深人靜的半夜，或是清晨時刻發作，令人措手不及。為什麼這類突然發作的病症，總挑時刻突襲呢？科學家經過深入研究之後發現，心血管病變與身體的一種蛋白質分解有… 詳全文 >

一個人如果出現持續性的掉髮，即連續3—6個月，應該先去專科醫院就診，讓醫生確定掉髮的原因。而對於排除了因疾病導致掉髮的可能，日常生活中我們可以通過進食有助於預防掉髮的食物，從而有效地減少掉髮… 詳全文 >

國內平均每10人就有一人罹患慢性腎臟病。臨床發現，腎功能不全或慢性腎臟病患者普遍有血液尿素氮偏高、食慾不振、體重下降、營養不良的情況，長期易加速腎臟功能退化，苗栗大千綜合醫院營養室營養師李玉… 詳全文 >

國泰產後護理之家台南會館陳葵蓉營養師表示，紅蟳富含蛋白質及豐富維生素（維生素A、E、B12）、礦物質（磷、鐵、鋅），有助於產婦組織修復與發奶，但是，對海鮮有過敏的情況就不要吃，以免發生過敏。 詳全文 >

由於某些因素讓肌肉量流失，進而導致肌耐力的下降，就會增加從坐到站或是行走的困難度，長久下來，容易加重骨頭、關節的負擔，有可能因而造成腰痠背痛。 詳全文 >

現代上班族三天兩頭熬夜，大腦長期加班過勞，思緒混沌影響工作績效。一日之計在於晨，大千醫院營養室營養師許詠翔認為一天的靈活思緒就從早餐開始，來一碗黃豆糙米飯，適度補充優質蛋白質，可促進腦神經的… 詳全文 >

粉嫩的櫻花綻放，象徵涼暖的春天腳步將近，許多愛美女性展開排毒減重的行列，希望能在短時間內甩去冬天積藏的肥油和毒素。不過，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊提醒，春天氣候善變，乍暖還寒之際，除了運動… 詳全文 >

成功大學醫學系家庭醫學科副教授吳至行表示，骨骼肌是支持日常生活所需最重要的組織之一，而在老化的過程中，肌肉組織會逐年減少，稱為骨骼肌減少症（肌少症）。肌肉的流失速度比其他器官功能退化更快，尤… 詳全文 >

研究顯示蛋白質相當於脂肪的燃燒器，適當的補充蛋白質可以幫助人們在消化時多燃燒35%的熱量，從而達到減肥的神奇效果。**蛋白質4大神奇作用　消水腫助減重**1. 蛋白質利於體內鹽分、水分的排出… 詳全文 >

相信有過減重經驗的朋友都知道，每當減重執行一段時間，很容易會遇到所謂的「減重停滯期」發生，若找不方法突破，往往會成為壓垮減重者毅力的最後一根稻草。此時，民眾可以考慮多攝取富含蛋白質的食物，來… 詳全文 >

蛋白質是人體必需的營養素，根據美國疾病預防控制中心（CDC）建議，19歲以上女性每天需要46公克的蛋白質，19歲以上男性則需要56公克。然而，為了保持身材而對食物斤斤計較的人，很容易就營養攝… 詳全文 >