華人健康網

台大醫院老年醫學部主任詹鼎正門診1名8旬婦人，沒有被虐待或禁食的情況，130多公分的身高，體重卻僅有24公斤，就醫才發現是因牙齒不好、咀嚼力差，三餐習慣以燕麥、粥品等簡單的流質食物果腹，蛋白… 詳全文 >

讀包裝上的營養成分表時，若是單單著重在卡路里的數字上，很容易被誤導。有九％的人會習慣性地瀏覽食品營養成分表，但只有一％的人看完第一行的總卡路里數字後，還會再繼續往下看。 詳全文 >

如果要讓身體更有肌肉，比起透過身體活動分解成蛋白質，透過攝取、吸收的蛋白質量更多，可以在體內生成肌肉的蛋白質(胺基酸)含量也多。請透過攝取BCAA(支鏈胺基酸)豐富、脂肪含量低的低脂牛奶攝取… 詳全文 >

據英國《每日郵報》報導，大多數有健身習慣的英國女性，吃早餐時選擇富含蛋白質的食物。大多數健身瘦身女性出於身體健康和營養價值的考慮，會選擇蛋白和全麥纖維混合搭配型早餐。 詳全文 >

人魚線、馬甲線、六塊肌，想雕塑身型、擁有美體曲線正當道，想增加肌肉，除了運動還可以怎麼吃？許多人認為，想要擁有美麗的肌肉線條，在日常飲食中就該多吃葷食、肉類食物，因此素食者想要鍛鍊出肌肉非常… 詳全文 >

趙函穎營養師表示，黑豆和黃豆都屬於高植物蛋白類食物，含有豐富的大豆異黃酮、卵磷脂，是體重控制時的最佳營養來源之一；豐富的膳食纖維，可增加飽足感，又能促進腸胃蠕動和消化，幫助排除宿便和多餘脂肪… 詳全文 >

女明星為了減肥，可說無所不用其極，日前明星小小瑜自爆天天吞36顆減肥藥，簡直令人捏把冷汗！還有的人只吃蛋白質，或以果汁取代早餐，或維持一成不變的運動等，美國臨床營養學專家提醒，減肥者可能會犯… 詳全文 >

越來越多的女性崇尚素食主義，或是因擔憂「吃肉會長胖」，而對肉類食物表現出一種抵抗的態度。但實際上，對於女性來說，肉類是不可缺少的維持健康的重要食材。 詳全文 >

拚命計算卡路里，每餐都控制在500大卡以內，不吃零食、消夜，為什麼還是瘦不下來？日本內科醫師兼營養師的關由佳認為最大的問題就出在：「蛋白質的量攝取不足！」在斤斤計較、節食挨餓時，把不該減的營… 詳全文 >

你知道嗎，多下廚料理竟有延年益壽的效果！？根據國外最新研究發現，多下廚不僅有助長壽，對於男性還有助於維持身心的健康。對此營養師表示，親手做料理好處不僅如此，在挑選食材、料理的過程中，能夠依照… 詳全文 >

你知道新陳代謝是你身體的火爐，要是太久沒燃料，火就會逐漸熄滅，整天下來所燃燒的卡路里就會變少嗎？想利用日常活動消耗更多卡路里嗎？專家告訴你如何達到目標。就算睡覺，也可燃燒更多的卡路里！ 詳全文 >

許多孩童偏愛喝含糖飲料、吃零食又不喜歡運動，無形中吃進超標熱量而導致肥胖。肝膽腸胃科蕭敦仁醫師提醒，家有小胖孩的家長可與孩童約法三章，在吃正餐前先喝無糖高纖的豆漿，藉此增加飽足感並減低食量，… 詳全文 >

有人透過少吃肉、不吃飯或不吃含油食物的清淡飲食法來減肥，但卻因此影響腸胃道酸鹼度及腸內細菌的生態平衡。衛生福利部豐原醫院肝膽腸胃科陳育佐醫師表示，不吃肉、少吃飯的飲食習慣對腸胃並沒有太大幫助… 詳全文 >

多數人以為成長發育中的小孩，一要吃牛肉、豬肉等蛋白質；有的人則認為吃魚才是最佳蛋白質來源，營養師表示，這一些都是錯誤觀念。根據調查發現，逾7成的人對於蛋白質的攝取順序，都吃錯了！ 詳全文 >