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一想到要下厨就觉得麻烦、力不从心？但是，你知道吗，多下厨料理竟有延年益寿的效果！？根据海外最新研究发现，多下厨不仅有助长寿，对于男性还有助于维持身心的健康。对此营养师表示，亲手做料理好处不仅如此，在挑选食材、料理的过程中，能够依照食物的特性控制热量摄取、维持营养均衡，达到吃得健康的美好境界。

對於許多忙碌的上班族來說，一想到要下廚就覺得麻煩、力不從心。

上班族零食取代正餐　营养不足更伤身

中山医学大学营养学系王进昆教授指出，现代人大多衣食无缺，却还是可能有营养摄取不足的可能例如，夏天食欲不振，有些人就以冰品取代正餐，这是相当不健康，因为冰品温度在摄氏0度以下，而人是恒温动物，肠胃道最好的状态是在摄氏37度左右，吃进低温冰品肠胃道的温度会瞬间快速下降，对肠道的蠕动、消化及吸收都有影响。另外，有些民众喜欢吃油炸品配甜饮，这些都是伤害人体健康的NG组合。

更有许多民众为了省钱或贪图便利，会以泡面果腹，解决一餐。对此王进昆教授表示，泡面并非不能吃，但长期以泡面取代主食，恐有营养不良、钠含量摄取过量的风险。提醒您，要维持身体健康，不论工作再忙、天气再热，都要注意营养均衡，在三餐中增加蔬果的摄取。